福建省福州市多家餐飲企業(yè)經(jīng)營不合格食品原料被查

近日，記者從福建省福州市市場監(jiān)管局獲悉，該局近期查處8起知名餐飲企業(yè)經(jīng)營不合格食品原料案。其中，福州泰禾凱賓斯基酒店、福建中浩富臨餐飲管理有限公司涉嫌使用過期食品原料均被罰款5萬元，晉安區(qū)臻饗福餐館因銷售過期食品被罰5萬元，另有海物會時尚餐廳等5家餐飲企業(yè)因采購不合格食品原料受到相應(yīng)的處罰。

經(jīng)查，福州泰禾新世界房地產(chǎn)開發(fā)有限公司福州凱賓斯基酒店分公司（以下簡稱福州泰禾凱賓斯基酒店）涉嫌使用超過保質(zhì)期的食品原料，違反了《食品安全法》第三十四條第（十）項(xiàng)的規(guī)定。7月19日，福州市晉安區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條之規(guī)定，決定沒收福州泰禾凱賓斯基酒店違法所得50元，罰款5萬元。同日，福建中浩富臨餐飲管理有限公司也因同樣原因，被晉安區(qū)市場監(jiān)管局沒收違法所得28元，罰款5萬元。另查，福州市晉安區(qū)臻饗福餐館銷售的雪津冰啤已經(jīng)過了保質(zhì)期，7月16日，晉安區(qū)市場監(jiān)管局決定沒收該餐館6瓶過期雪津冰啤，罰款5萬元。

福州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局于3月25日對福州市馬尾區(qū)海物會時尚餐廳的面包蟹進(jìn)行監(jiān)督抽檢。4月17日，檢驗(yàn)結(jié)果顯示，該批面包蟹鎘（以cd計）項(xiàng)目不符合GB2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。海物會時尚餐廳提出復(fù)檢申請，復(fù)檢結(jié)論仍為鎘（以cd計）不符合要求。福州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局認(rèn)定，海物會時尚餐廳無法提供不合格面包蟹的記錄臺賬涉嫌違反了《福建省食品安全條例》第二十條第一款規(guī)定；采購不合格面包蟹的行為涉嫌違反了《食品安全法》第五十五條第一款規(guī)定。8月5日，該局責(zé)令海物會時尚餐廳立即改正違法行為，予以警告；沒收違法所得2145.8元，罰款5000元。

福清市凱景花園酒店有限公司采于今年1月27日以50元/斤的價格，從無法說明來源處購進(jìn)5斤單腳蟶，經(jīng)抽檢，該批次單腳蟶不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。該酒店的行為涉嫌違反了《食品安全法》第五十五條的規(guī)定。7月15日，福清市市場監(jiān)管局責(zé)令凱景花園酒店改正，沒收違法所得96元，罰款5000元。

經(jīng)查，晉安區(qū)海佰匯海鮮樓作為餐飲服務(wù)提供者，未制定并實(shí)施原料控制要求，采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，采購原料過程未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明文件，未建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，涉嫌違反《食品安全法》第五十三條及第五十五條的規(guī)定。7月15日，福州市晉安區(qū)市場監(jiān)管局決定給予海佰匯海鮮樓警告，沒收其違法所得530.4元，罰款2萬元。同樣，福州晉安區(qū)蒸露餐飲店也因采購了不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，且采購時沒有查驗(yàn)食品的產(chǎn)品合格證明，8月27日，被晉安區(qū)市場監(jiān)管局責(zé)令改正，予以警告，沒收違法所得374元，罰款2萬元。

另外，福清市凱鑫酒樓于今年2月12日向福清市玉屏榕輝鮮水產(chǎn)品店采購的龍膽魚共7.7斤。經(jīng)檢驗(yàn)，該批次龍膽魚恩諾沙星項(xiàng)目不符合《農(nóng)業(yè)部公告第235號》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。因該酒樓采購的龍膽魚進(jìn)貨渠道合法，索取并留存了供貨方有效證件及食品快檢單，并留存了供貨方的名稱、地址聯(lián)系方式，6月26日，福清市市場監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，參考《福建省食品藥品監(jiān)督管理局行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十二條的規(guī)定，決定對凱鑫酒樓免予處罰。（張文章）