藝康集團(tuán)于GFSI中國(guó)主題日攜手業(yè)界共促食品安全

10月16日，“第八屆全球食品安全倡議(GFSI)中國(guó)主題日”在四川成都成功舉辦，在“共促食品安全，同享美好生活”的主題下，超過(guò)500名全球食品安全專(zhuān)家和業(yè)界人士共聚一堂，分享食品安全相關(guān)知識(shí)，交流借助GFSI框架管理食品安全的成功經(jīng)驗(yàn)和最佳實(shí)踐。期間，藝康集團(tuán)的多位食品安全專(zhuān)家與GFSI及其成員企業(yè)共同合作，在能力建設(shè)、協(xié)作溝通和法規(guī)事務(wù)、認(rèn)證方案協(xié)調(diào)和實(shí)施、互聯(lián)網(wǎng)食品安全創(chuàng)新這四個(gè)方面推動(dòng)食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)標(biāo)和應(yīng)用工作。

2019年全球食品安全倡議中國(guó)主題日

在下午舉行的“協(xié)作溝通和法規(guī)事務(wù)”平行分論壇上，藝康集團(tuán)大中華區(qū)法規(guī)事務(wù)總監(jiān)俞云表在題為“全球食品安全倡議 – 對(duì)食品洗滌消毒的科學(xué)評(píng)估”的演講中，分享了GFSI全球技術(shù)工作小組最新編寫(xiě)的關(guān)于指導(dǎo)食品衛(wèi)生工作中正確使用清洗消毒劑工作文件的核心內(nèi)容，指出了食品供應(yīng)鏈中微生物控制對(duì)于食品安全的重要作用，同時(shí)強(qiáng)調(diào)了正確應(yīng)用食品清洗劑和消毒劑、并作出科學(xué)評(píng)估的必要性。
藝康集團(tuán)大中華區(qū)法規(guī)部總監(jiān)俞云表

“對(duì)于食品安全工作中微生物控制這一非常重要的一環(huán)，離不開(kāi)清洗消毒，建議正確地選擇和使用洗滌劑、消毒劑，并進(jìn)行科學(xué)有效的評(píng)估，從而確保食品安全?！庇嵩票碚f(shuō)，“食品行業(yè)中消毒后用清水沖淋對(duì)水質(zhì)有相當(dāng)高的要求，不當(dāng)水質(zhì)有可能導(dǎo)致微生物的二次污染，同時(shí)也消耗了日益緊缺的水資源?！?/p>

來(lái)自藝康集團(tuán)的食品安全專(zhuān)家，多年來(lái)積極參與GFSI全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)梳理對(duì)標(biāo)、食品安全最佳實(shí)踐分享工作，并在微生物控制和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的相關(guān)方面提供專(zhuān)業(yè)知識(shí)，與GFSI有關(guān)技術(shù)工作小組其它成員企業(yè)共同協(xié)作，編寫(xiě)了“關(guān)于指導(dǎo)食品衛(wèi)生工作中正確使用清洗消毒劑”方面的工作文件，從梳理各國(guó)相關(guān)法規(guī)體系、推薦檢測(cè)方法、建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)、以及應(yīng)對(duì)微生物耐藥性等多個(gè)角度，持續(xù)推動(dòng)著食品安全標(biāo)準(zhǔn)的完善和落實(shí)。

作為食品安全領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，藝康集團(tuán)自1975年正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，一直將食品安全作為企業(yè)品牌內(nèi)涵之一，致力于為食品行業(yè)提供貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防，并借助創(chuàng)新和數(shù)據(jù)化為中國(guó)市場(chǎng)提供食品安全解決方案，攜手業(yè)界伙伴，推動(dòng)中國(guó)食品行業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。（李軍）