在西寧，提到兒時的味道，你會想到什么？

不少人的腦海中浮現(xiàn)出的是醇厚的牛奶和香甜的酸奶。

新鮮又美味的乳制品，不僅是西寧人逢年過節(jié)的必備單品，更是陪伴大家成長的珍貴記憶。而其中最令人耳熟能詳?shù)钠放疲闶翘炻丁?/p>

30多種乳制品廣受歡迎；巴氏鮮奶在省內(nèi)占據(jù)90%以上的市場份額；全省唯一獲評“中國最美綠色食品企業(yè)”稱號的企業(yè)……70年沉淀，幾代人的堅守，如今，青海天露乳業(yè)生物科技有限公司（以下簡稱“天露乳業(yè)”）在傳承傳統(tǒng)工藝的同時，正迎著時代的浪潮，煥發(fā)出全新生機。

復工復產(chǎn)忙

產(chǎn)銷兩旺干勁足

各類現(xiàn)代化設(shè)備有序運轉(zhuǎn)，高大的機器在陣陣轟鳴聲“唱”出生產(chǎn)的旋律，傳送帶上運送的乳制品一瓶接著一瓶、一箱接著一箱……2月17日，記者走進生產(chǎn)車間，映入眼簾的便是這樣一番“熱火朝天”的繁忙景象。

“為滿足市場對牛奶、酸奶等產(chǎn)品的需求，我們的員工從春節(jié)開始一直堅守在崗位上。面對新學期的新一輪需求高峰，我們已經(jīng)做好了充足的準備?！碧炻度闃I(yè)營銷副總監(jiān)韓文博介紹道。

“我們有13條生產(chǎn)線，日生產(chǎn)量能達到100噸左右。”這樣高效的生產(chǎn)，在車間里卻很少看到操作工人的身影。為了保證產(chǎn)品的品質(zhì)，天露乳業(yè)采用自動化智能生產(chǎn)線，工作人員只需在中控室內(nèi)便可進行生產(chǎn)設(shè)備監(jiān)測。外包車間還引進了機械抓手設(shè)備，實現(xiàn)自動抓取、堆垛、搬運，一條生產(chǎn)線上就能節(jié)省數(shù)余人，大大減少了人力成本。

來到實驗室，桌子上整齊擺放著抽樣所需的各種器材，工作人員正在進行產(chǎn)品抽樣檢測，詳細記錄著各項數(shù)據(jù)。據(jù)工作人員介紹，這里每半小時就要進行一次產(chǎn)品抽樣，檢測流程在10分鐘左右，“機器＋人力”的檢測模式，為產(chǎn)品的安全提供雙重保障。

數(shù)字化助力

企業(yè)發(fā)展“火力全開”

優(yōu)質(zhì)放心的乳制品，要從源頭做保障。

在奶源方面，天露乳業(yè)更是下了大功夫。沐浴、曬太陽、聽音樂、吃著經(jīng)過“綠色食品生產(chǎn)資料”認證的優(yōu)良牧草……這便是天露自有牧場奶牛的幸福生活。目前，天露乳業(yè)自有的樂都牧場和貴德牧場已實現(xiàn)全場數(shù)字化，通過使用先進的以色列阿菲金設(shè)備，生活在這里的奶牛仿佛有了屬于自己的“數(shù)字身份證”，健康狀況、產(chǎn)奶預測等信息一目了然，牧場的管理效率和牛奶的質(zhì)量得到了最大保障。

從牧場端到銷售端，數(shù)字化已然成為企業(yè)加速前行的“利器”。巴氏鮮奶作為天露的明星產(chǎn)品，一直以來深受消費者的青睞，但僅有2日的短保質(zhì)期也加大了該款產(chǎn)品的退換貨風險。去年天露乳業(yè)研發(fā)了“天露智配”系統(tǒng)，將銷售數(shù)據(jù)和外部環(huán)境進行關(guān)聯(lián)沉淀，動態(tài)掌握市場需求變化，從而實現(xiàn)精準配送。“目前，巴氏鮮奶的退換貨率從15%降至5%左右?！表n文博告訴記者。

傳承發(fā)展

產(chǎn)品創(chuàng)新步履不停

“這么多年，天露鮮奶依然是記憶里的樣子！”說起天露的乳制品，青海人鮮有不知。作為青海的傳統(tǒng)乳制品企業(yè)，天露乳業(yè)幾款經(jīng)典產(chǎn)品的形象始終如初，熟悉的包裝與獨特的味道一同跨越時間的長河，成為幾代青海人心中難以磨滅的記憶。

時代在變遷，人們的口味不斷變化，天露乳業(yè)也有了更高更新的追求。如何尋求傳承與創(chuàng)新的平衡點？天露乳業(yè)一直在尋找答案。

牦牛奶、青稞黑米酸奶、桂花甜醅酸奶等具有青海特色的產(chǎn)品不斷問世；帶有藏羚羊、兔孫、黑頸鶴和雪豹的全新手繪包裝讓產(chǎn)品更添吸引力；通過小程序下單，當天生產(chǎn)的瓶裝巴氏鮮奶早上6時30分就能送到消費者家門口?？谖冻鲂?、包裝煥新、配送方式更加多樣……在繼承中創(chuàng)新，在發(fā)展中傳承，天露乳業(yè)始終堅持為產(chǎn)品注入豐富多彩的“鮮活力”，滿足更多消費者的需求。

目前，天露乳業(yè)在全青海省鋪市門店超8000家，多款乳制品在山東、川渝、江浙等10余個省份銷售火熱，青藏高原特有的吸引力，加之產(chǎn)品本身醇厚綿密的口感，俘獲了一眾省內(nèi)外消費者的心?！敖衲昴瓿?，天露乳業(yè)作為一個全新品牌進駐安徽市場，在為期兩天的年貨大集中，創(chuàng)下單店銷售2000多箱牛奶的記錄！”回憶起當時人氣滿滿的推介銷售場景，韓文博依然難掩激動。

“新的一年，我們將秉承高質(zhì)量、高效率的發(fā)展觀，不斷研發(fā)，做出適合時代的產(chǎn)品，將具有青海特色的乳制品銷往全國。持續(xù)樹立我省綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的旗幟?！表n文博說。（李靜）