歐陽修在《醉翁亭記》中寫道，“釀泉為酒，泉香而酒?！保镁婆c好水往往密切相關(guān)。日前，記者來到諸暨同山鎮(zhèn)西源村，尋訪同山燒酒的源頭水。

西源村四面環(huán)山，蒼翠竹海綿延，清溪穿村而過，環(huán)境寧靜優(yōu)美。

“歡迎來到同山西源村！”山腳下，同山燒酒傳統(tǒng)釀造技藝紹興市級非遺傳承人邊劍平早早等候在此。他帶領(lǐng)著記者穿越竹林，順著溪流一路往上，竹影扶疏間，探秘的意味更加濃厚。

“我們看到的這條溪流，將這片山脈劃開，這里屬于龍門山脈。山上長滿了毛竹，發(fā)達(dá)的根系可以過濾水中的雜質(zhì)。經(jīng)檢測，此處水質(zhì)硬度適中，還富含鈣、硒等礦物質(zhì)，清澈甘甜?！边厔ζ秸f，同山燒酒香清雅，不僅沒有清香酒常有的辛辣刺激感，還有明顯的回甘，這樣獨(dú)特的口味便與這一好水密不可分。

越深入山林深處，就越能領(lǐng)略到沿途清泉漸深、翠竹漫山的風(fēng)景。“你看那里?！庇浾唔樦厔ζ绞种傅姆较蚩催^去，只見涓涓溪流在陽光的照射下像一道劍光，從巖層中汩汩涌出，水底隱約有著腳印狀的痕跡。

這個(gè)“神仙腳印”，還流傳著一個(gè)有趣的故事。“傳說清光緒年間，一名西源村村民被仙人托夢，被告知‘潺潺西源溪，寶泉出深谷。欲知其所處，神仙腳印留’。夢醒后，他通過這個(gè)腳印找到寶泉，釀出的酒非同凡響?！边厔ζ秸f，久而久之，同山的遠(yuǎn)近鄉(xiāng)鄰就有了“同樣秣秫燒，同山燒最好；同樣同山燒，西源燒最好”的贊譽(yù)。

歲月流轉(zhuǎn)，“神仙腳印”依舊清晰。如今的源頭水長流，融入村中小溪，一路向東，經(jīng)過天門水庫，匯入布谷湖，潤澤著整個(gè)同山大地。多年來，西源村村民利用獨(dú)特的環(huán)境優(yōu)勢，家家釀酒，香飄四方。

憑著好品質(zhì)與多年打拼下積累的客源，邊劍平經(jīng)營的“邊裕昌號”同山燒酒年產(chǎn)量已達(dá)到5萬公斤，帶動了村集體經(jīng)濟(jì)與村民增收。

西源村還成了一個(gè)小眾寶藏春游打卡地。許多慕名而來的徒步愛好者，在夢泉亭、滴水巖、上馬石等精華景點(diǎn)留下足跡。

一碗好酒，承載著古老技藝的溫度，更釀出鄉(xiāng)村振興的甘醇。以同山燒酒的源頭水為支點(diǎn)，美酒的漣漪正不斷蕩漾開去，深深浸潤著這片廣袤鄉(xiāng)村的“共富”之夢。（石慧 沈浣瓊）