保定市高新區(qū)開展春季校園食品安全專項整治

中國食品安全報訊（李宏彬）開學(xué)季來臨，為筑牢學(xué)校食品安全防線，護航春季校園食品安全，保定市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局壓緊壓實屬地監(jiān)管責任，持續(xù)推進校園食品安全守護行動，及時消除食品安全隱患，嚴防群體性食源性疾病發(fā)生。

嚴監(jiān)管，強化食品安全制度落實

分局執(zhí)法人員嚴格校外供餐單位和學(xué)校、幼兒園食堂監(jiān)管。加大日常監(jiān)督檢查力度和頻次，重點對企業(yè)食品安全信息公示、從業(yè)人員健康管控、原料控制、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、備餐及供餐、留樣管理、餐飲具及廚具清洗消毒、進貨查驗記錄制度、應(yīng)急預(yù)案修訂等環(huán)節(jié)進行檢查。

嚴督導(dǎo)，強化食品安全“兩個責任”落實

執(zhí)法人員積極督導(dǎo)集體配餐單位和學(xué)校、幼兒園履行食品安全主體責任，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等崗位職責，推動“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實。

嚴抽檢，強化食品原材料質(zhì)量管控

為了從源頭上保障師生用餐安全，分局組織第三方抽檢機構(gòu)對轄區(qū)內(nèi)1家集體配餐單位、32所學(xué)校、幼兒園食堂開展了食品安全監(jiān)督抽檢，抽檢突出餐飲具、雞蛋、果蔬、食用油、肉類及肉制品等為重點品種，重點檢測農(nóng)藥殘留、瘦肉精、獸藥殘留和餐具洗潔凈度等項目。做到早排查、早預(yù)防、早控制食品安全隱患。

截至目前，分局共出動執(zhí)法人員136人次，檢查集體配餐單位1家；學(xué)校、幼兒園食堂32家，整改3家次，開展食品及食品相關(guān)產(chǎn)品抽檢100批次。

下一步，分局將加大校園食品安全專項整治力度，持續(xù)推進校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴面，加快智慧監(jiān)管賦能。開展“校園食堂開放日”和“你點我檢”進校園活動，邀請政府相關(guān)部門、人大代表、政協(xié)委員和家長委員會等參與校園食品安全管理，為保障廣大師生舌尖上的安全營造良好社會共治氛圍。