近日，針對丹麥因“辣椒素含量過高”而召回三養(yǎng)火雞面一事，韓國三養(yǎng)食品認為丹麥當(dāng)?shù)貙苯匪睾坑嬎沐e誤，決定就丹麥政府召回部分火雞面一事提出反對意見。

記者就此事聯(lián)系三養(yǎng)食品，截至發(fā)稿前未收到回復(fù)。

此前，丹麥獸醫(yī)和食品管理局發(fā)布警告稱，三養(yǎng)食品旗下的三倍辣火雞面、雙倍辣火雞面和三養(yǎng)火雞湯面，因單包辣椒素的含量太高，可能對健康有害，甚至出現(xiàn)急性中毒，癥狀可能包括惡心、嘔吐、高血壓等，因此決定召回，并表示已經(jīng)購買相關(guān)產(chǎn)品的消費者，應(yīng)盡快將其扔掉或?qū)⑵渫嘶刂辽痰辍?/p>

針對丹麥獸醫(yī)和食品管理局發(fā)布的警告，三養(yǎng)食品在一份聲明中稱，“丹麥方面召回這些產(chǎn)品并不是因為質(zhì)量問題，而是因為太辣了”。

公開信息顯示，三養(yǎng)食品創(chuàng)立于1961年，隸屬于韓國三養(yǎng)方圓集團。2012年，“三養(yǎng)火雞面”品牌上市。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2022年中國線下渠道火雞面TOP4品牌的總銷售額達到了15億元，其中三養(yǎng)火雞面占了超過60%的市場份額。

據(jù)了解，該公司的“火雞面”系列產(chǎn)品銷往全球約80個國家和地區(qū)，此前尚未收到過政府方面關(guān)于產(chǎn)品“過辣”的安全警告。

財報顯示，三養(yǎng)食品2024年第一季度銷售額和營業(yè)利潤分別為3857億韓元和801億韓元，同比激增57.1%和235.8%。三養(yǎng)食品總銷售額中，海外銷售額比重達74.9%，同比增加10.6個百分點，海外營收推動業(yè)績整體增長。

而近日，三養(yǎng)食品對丹麥獸醫(yī)和食品管理局的測定方式提出反對意見，認為丹麥有關(guān)部門測量辣椒素的方法不合理。據(jù)《南方都市報》，企業(yè)在回應(yīng)韓媒采訪時表示，丹麥有關(guān)部門測量辣椒素的方法不合理，“因為面餅本身不含辣椒素，所以測算辣椒素含量時應(yīng)排除面餅重量?！比B(yǎng)食品表示，此前丹麥獸醫(yī)和食品管理局在下達召回命令時，是以火雞面產(chǎn)品整體重量140克為標(biāo)準，將辣椒素含量計算為113毫克。

根據(jù)三養(yǎng)食品與韓國權(quán)威檢測機構(gòu)對三款被召回產(chǎn)品辣椒素含量重新測定后顯示，液體醬料包的重量為31克，準確的辣椒素含量在25毫克左右，“兩者誤差接近四倍，這也是導(dǎo)致產(chǎn)品被召回的關(guān)鍵原因?！?/p>

三養(yǎng)食品表示，將與韓國權(quán)威檢測機構(gòu)根據(jù)此項測定結(jié)果，一同向丹麥獸醫(yī)和食品管理局提交反對意見書。

記者注意到，近日還有網(wǎng)友質(zhì)疑，三養(yǎng)食品出口到中國的火雞面產(chǎn)品（保質(zhì)期12個月）存在過氧化值超標(biāo)，長期吃會脫發(fā)、誘發(fā)胃癌、心肌梗塞等。

6月17日晚，三養(yǎng)食品在官方微博作出回應(yīng)，稱近日出現(xiàn)對于三養(yǎng)火雞面“過氧化值”超標(biāo)的不實傳聞，三養(yǎng)食品銷售的產(chǎn)品均符合國家規(guī)定標(biāo)準，并附上專業(yè)檢測機構(gòu)SGS官方檢測報告加以佐證。

據(jù)三養(yǎng)食品6月17日發(fā)布的檢測結(jié)果，其送檢的三養(yǎng)辣雞肉味拌面過氧化值為0.076g/100g，符合國標(biāo)GB 17400-2015 食品安全國家標(biāo)準方便面要求的低于0.25g/100g的標(biāo)準。

但根據(jù)媒體此前報道，青島元信檢測技術(shù)有限公司在2021年期間曾對三養(yǎng)品牌旗下在國內(nèi)銷售的三款出廠時間約10個月的雙倍辣雞肉味拌面、涼拌面和辣雞肉味拌面的面餅，進行過氧化值含量檢測，檢測報告顯示，其過氧化值均超出《食品安全國家標(biāo)準（方便面）》中關(guān)于過氧化值不超過0.25g/100g的標(biāo)準。

據(jù)《南方都市報》，對于青島元信檢測技術(shù)有限公司此前發(fā)布的過氧化值超標(biāo)報告，三養(yǎng)食品相關(guān)人員表示，三養(yǎng)食品在中國設(shè)立公司的時間是2021年10月，而該報告是在2021年年初期間所披露的，但在三養(yǎng)食品中國總部設(shè)立之前，三養(yǎng)食品均由代理商進行銷售，因此對此前的過氧化值超標(biāo)事件并不了解。“在三養(yǎng)食品中國總部設(shè)立后，所有的食品均有相關(guān)檢測報告可以證明食品的安全性?！?/p>

與此同時，藍鯨新聞注意到，此前有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，在韓國三養(yǎng)食品官方網(wǎng)站中，韓文版的三養(yǎng)原味火雞面的詳情頁面顯示，其保質(zhì)期為6個月，而中文版的同款產(chǎn)品保質(zhì)期則為12個月，被網(wǎng)友質(zhì)疑其雙標(biāo)。

對此，三養(yǎng)食品回應(yīng)相關(guān)媒體稱，三養(yǎng)集團株式會社總社長金廷修在2022年就對三養(yǎng)火雞面出口和內(nèi)銷保質(zhì)期不一致問題作了解釋。

彼時，金廷修稱，因方便面均系在韓國本土生產(chǎn)，并獲得國際食品安全認證。與在韓銷售產(chǎn)品（保質(zhì)期6個月）相比，出口產(chǎn)品需要經(jīng)過長距離運輸、檢疫、通關(guān)等多個環(huán)節(jié)，所需流通時間較長，因此，三養(yǎng)食品向中國、日本、美國、東南亞、歐洲等國家和地區(qū)出口的方便面保質(zhì)期均為12個月。為確保保質(zhì)期時效，三養(yǎng)在出口方便面中添加了符合各進口國家食品安全標(biāo)準的抗氧化成分，在產(chǎn)品的品質(zhì)和安全上沒有任何問題。

食品飲料經(jīng)營者陳小龍對記者表示，按照我國的相關(guān)法律法規(guī)，如果方便面在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)變質(zhì)問題，消費者有權(quán)要求退換，并且可以依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律規(guī)定，要求賠償，這個風(fēng)險對于生產(chǎn)企業(yè)是很大的。如果持續(xù)出現(xiàn)質(zhì)量問題，帶來的賠償損失和品牌風(fēng)險，是極為巨大的。（ 張靜倫）