中國食品安全網(wǎng)訊（王琪 記者程家武）為切實保障在校師生飲食安全，有效排查消除校園食品安全風(fēng)險隱患，濉溪縣市場監(jiān)管局根據(jù)省、市局統(tǒng)一部署，于1月8日-16日在全縣范圍內(nèi)組織開展校園食品安全“統(tǒng)一查、隨機檢”活動。

現(xiàn)場檢查 圖片來源：濉溪縣市場監(jiān)督管理局

強化組織領(lǐng)導(dǎo)?？h市場監(jiān)管局就此次專項活動做出周密部署，抽選業(yè)務(wù)能力強的執(zhí)法人員對全縣普通高中等學(xué)校、中職學(xué)校、中小學(xué)、幼兒園等各類學(xué)校食堂及學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)開展隨機查。本次活動，縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員166人次，檢查學(xué)校食堂66家次，檢查學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)12家次。

強化重點環(huán)節(jié)。重點檢查學(xué)校是否落實食品安全校長（園長）負責(zé)制、分管校長擔(dān)任學(xué)校食品安全總監(jiān)、配備專職食品安全員，是否建立完善學(xué)校各項食品安全管理制度；學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)是否嚴格按照餐飲服務(wù)標(biāo)準提供餐飲服務(wù)；從業(yè)人員健康管理；是否嚴格落實索證索票、進貨驗收、食品留樣等相關(guān)制度要求；食品加工操作過程是否規(guī)范；“三防”設(shè)施設(shè)備是否滿足需求；餐用具清洗消毒等方面進行全面細致的檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)了，個別學(xué)校食堂臺賬記錄不詳細，三防設(shè)施落實不到位，食品留樣不規(guī)范、消毒餐具不徹底等9個食品安全風(fēng)險隱患，下達5份《責(zé)令整改通知書》，目前已全部整改閉環(huán)。

強化監(jiān)檢聯(lián)動。在開展監(jiān)督檢查的同時，組織第三方檢測機構(gòu)開展食品安全監(jiān)督抽檢，針對學(xué)校食堂蔬菜、雞蛋、米面油、調(diào)味品、肉制品等食材隨機抽檢20組，目前結(jié)果待出。

下一步，濉溪縣市場監(jiān)督管理局將高度繃緊食品安全防線，不斷提高食品安全管理水平，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風(fēng)險，織密校園食品安全網(wǎng)。