中國食品安全網(wǎng)訊（王琦 記者程家武）2024年春節(jié)臨近，為守護春節(jié)期間“年夜飯”食品安全，阜陽經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局提前謀劃、多措并舉開展“年夜飯”食品安全監(jiān)管工作，積極營造春節(jié)期間餐飲消費食品安全共治氛圍。

廣告知。印制《阜陽經(jīng)開區(qū)餐飲服務單位“年夜飯”食品安全告知書》，發(fā)放到轄區(qū)內大中型餐飲服務單位，告知餐飲服務單位做好原材料采購存儲、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理和高風險食品管控等方面工作。

嚴承諾。印制《阜陽經(jīng)開區(qū)餐飲服務單位“年夜飯”食品安全承諾書》，要求各承包“年夜飯”餐飲服務單位按照市場監(jiān)管部門的要求，認真履行食品安全主體責任和義務，依法規(guī)范經(jīng)營，切實維護“年夜飯”餐飲食品安全，自覺接受監(jiān)督和管理。

強監(jiān)管。要求各承包“年夜飯”餐飲服務單位填寫《阜陽經(jīng)開區(qū)餐飲服務單位“年夜飯”備案登記表》進行報備登記。對承包單位進行全覆蓋監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)有不符合承辦條件的，責令立即改正，拒不改正或者整改后仍達不到供餐要求的，取消其承辦資格并公示。

下一步，阜陽經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局將繼續(xù)加大承辦“年夜飯”餐飲單位的摸排和監(jiān)督檢查，確保轄區(qū)內不發(fā)生“ 不報備、不檢查、不整改”承包“年夜飯”情況，確保轄區(qū)廣大人民群眾過一個安全、歡樂、祥和的春節(jié)。