中國食品安全網訊 （王凱林 記者程家武） 摸底數，夯基礎。蒙城縣食安辦將摸清食品生產經營主體數據作為關鍵性、基礎性工作來抓，對轄區(qū)內食品生產經營主體分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)等多舉措開展全覆蓋、拉網式摸底建檔，依托數智平臺高效匯集數據，實現精準分級。目前，全縣納入“食安包?！笔称飞a經營主體12261家，A級主體9家、B 級主體52家、C級主體419家、D級主體11781家，主體入網覆蓋率100%。

定包保，明責任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦對食品生產經營主體匹配包保干部，組織簽訂“三單一書”，督促各級包保干部按照清單履行包保責任、掛圖作戰(zhàn)。在包保干部精準分級、包保清單精準分工、屬地管理責任精準發(fā)力三個維度上下功夫，全縣1921名包保干部建立基礎臺賬，主體包保覆蓋率100%，各類食品生產經營主體配備食品安全總監(jiān)107名、食品安全員767名，確保找得到人、查得清事、落得了責，全面壓緊壓實包保責任和企業(yè)主體責任。

強培訓，真督導。縣食安辦加強包保干部分層分級培訓，狠抓督導責任落實“后半程”，開展“下沉送訓”、包保干部輪訓等活動，提高包保干部責任意識和督導能力。突出智慧賦能，完善縣、鄉(xiāng)、村三級聯(lián)動模式，全縣包保督導完成率100%，督導問題整改率100%，構建真督導、求實效、抓整改的閉環(huán)督導模式，推動包保督導與日常監(jiān)管共振提升。