中國食品安全網(wǎng)訊（李璇 記者程家武）為守護(hù)好廣大師生“舌尖上”的安全，淮北市堅(jiān)持“五個(gè)務(wù)必”，將秋季中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作走深走實(shí)。

務(wù)必高度重視，全覆蓋檢查到位。淮北市局深入貫徹落實(shí)省市場監(jiān)管局等5部門《做好2024年秋季開學(xué)學(xué)校食品安全和衛(wèi)生健康隱患排查工作》要求，9月15日前完成學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位、小飯桌全覆蓋監(jiān)督檢查工作。檢查要求做到重點(diǎn)單位一個(gè)不漏，重點(diǎn)環(huán)節(jié)一個(gè)不漏，重點(diǎn)部位一個(gè)不漏。聚焦原輔料庫存是否清空、環(huán)境是否清潔消毒、設(shè)施設(shè)備是否清洗消毒做到“三清”，三防設(shè)施設(shè)備是否配足配全，復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)備配備是否配齊，人員培訓(xùn)是否全覆蓋，制度建設(shè)是否全面規(guī)范。

務(wù)必嚴(yán)格驗(yàn)收，查看測算到位。執(zhí)法人員對學(xué)校食堂檢查時(shí)做好測算，一算就餐人數(shù)與餐飲加工面積是否匹配，二算復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)備與就餐人數(shù)是否匹配，三算從業(yè)人員與就餐人數(shù)匹配不匹配，是否做到每100名學(xué)生配備1名從業(yè)人員，對不符合要求的下發(fā)責(zé)令整改通知書，限期整改到位。

務(wù)必嚴(yán)格執(zhí)法，違法行為查處到位。對食品安全不重視、風(fēng)險(xiǎn)隱患拒不整改或久改不到位、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度不落實(shí)的視為嚴(yán)重違法行為，堅(jiān)決做到行政處罰到位。開學(xué)以來，全市已立案6起，罰款1萬元。

務(wù)必補(bǔ)缺補(bǔ)差，回頭看檢視到位。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)積極用好綜合行政執(zhí)法平臺，及時(shí)上傳檢查情況，對執(zhí)法平臺利用不足的及時(shí)補(bǔ)缺補(bǔ)差，補(bǔ)上“三節(jié)課”：一補(bǔ)未到現(xiàn)場檢查的課，二補(bǔ)現(xiàn)場檢查但未發(fā)現(xiàn)問題的課，三補(bǔ)檢查發(fā)現(xiàn)問題但未整改的課，堅(jiān)決做到“三種情況”整改到位。

務(wù)必持續(xù)用力，確保專項(xiàng)整治成效。各級市場監(jiān)管部門在各校食堂復(fù)用餐飲具清洗消毒、三防設(shè)施配備、規(guī)范操作、環(huán)境衛(wèi)生整治、大宗食材采購等重點(diǎn)整治任務(wù)如期完成的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化線上監(jiān)管，每日利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”進(jìn)行抽查并如實(shí)記錄。持續(xù)用力，做到宣傳力度再加大，過程管控再嚴(yán)格，問題發(fā)現(xiàn)能力再提升，典型案例再警示，嚴(yán)重違法行為查處再發(fā)力，全力守護(hù)校園食品安全。