中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（董悅 黃穎 記者程家武）春節(jié)臨近，“年夜飯”預(yù)訂也日漸火爆，為做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，1月25日下午來安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中約談26家承辦“年夜飯”餐飲單位負(fù)責(zé)人。

約談會(huì)上，執(zhí)法人員針對(duì)“年夜飯”食品安全相關(guān)內(nèi)容開展培訓(xùn)，通過簽訂《食品安全承諾書》、承辦單位代表作出公開承諾等方式，強(qiáng)化對(duì)承辦單位的宣傳教育，指導(dǎo)其規(guī)范操作，增強(qiáng)承辦單位法律意識(shí)、安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)劉金保強(qiáng)調(diào)，各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，通過開展自查自糾，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患，確保春季期間食品安全。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員157人次，檢查“年夜飯”承辦單位52家次，排查整改隱患問題93個(gè)。下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化對(duì)承辦單位的監(jiān)督檢查，持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，加大宣傳力度，治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為，進(jìn)一步夯實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，依法從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為，全力守護(hù)“年夜飯”食品安全。