中國食品安全網(wǎng)訊（儲元元 記者程家武）為進一步規(guī)范學校食堂管理，保障在校師生飲食安全，近日，安徽安慶市岳西縣五河市場監(jiān)管所聯(lián)合中關鎮(zhèn)食安辦、五河鎮(zhèn)食安辦對轄區(qū)內的校園食堂集體“問診”。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：五河市場監(jiān)管所

聯(lián)合檢查人員深入學校食堂后廚，一方面對食堂場所衛(wèi)生、設施設備、“三防”設施、餐具清洗消毒、原料采購存貯、加工制作等硬件方面進行細致檢查，全面排查安全隱患，另一方面對學校主體責任落實情況、食堂從業(yè)人員食品安全知識掌握情況、安全隱患自查自糾情況等軟件方面進行現(xiàn)場抽查，找出不足。五河所執(zhí)法人員向中關中心學校和五河中心學校開出了“藥方”，下達了《行政指導建議書》，詳細闡述了存在的問題和需要補齊的短板，如何進行整改，甚至具體到網(wǎng)格的密度是多少。學校負責人表示將按建議要求采取立行立改和限期整改的方式，雙管齊下消除隱患。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：五河市場監(jiān)管所

此次學校食堂大“問診”行動對轄區(qū)7家學校逐一“把脈”，查明了“病癥”，開出了“藥方”。下一步，五河市場監(jiān)管所將會對轄區(qū)學校全覆蓋“問診”，保障學校食品安全建設機制化、常態(tài)化。