安徽蕪湖召開食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查暨食品安全承諾會

中國食品安全網(wǎng)訊（蕪湖市市場監(jiān)督管理局 楊威）?為提高食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理水平，及時防范和消除食品安全隱患，落實食品安全主體責任。6月17日，安徽省蕪湖市市場監(jiān)管局組織召開了食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查暨食品安全承諾會，全市70余家企業(yè)質(zhì)量負責人參會。

會上，監(jiān)管人員依據(jù)《安徽省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查工作規(guī)范》，對自查制度、自查流程、自查公示、自查方式、自查記錄要求、自查整改驗證及檔案管理等內(nèi)容進行了詳細的講解，對企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、檢驗管理等10條自查內(nèi)容逐條逐項解讀，手把手指導(dǎo)企業(yè)開展食品安全自查，梳理自查報告。要求企業(yè)做到食品安全自查領(lǐng)導(dǎo)負責、有隊伍、有培訓(xùn)、有結(jié)論、有對策，同時每年至少保證完成一次全面自查。

隨后，企業(yè)代表三只松鼠股份有限公司進行交流發(fā)言，號召企業(yè)：一方面，加強過程控制，強化食品安全追溯管理，確保食品安全；另一方面，要樹立信心、共度難關(guān)，做到疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)“兩不誤”，確保防疫復(fù)產(chǎn)“雙勝利”。與會企業(yè)均當場簽訂了《蕪湖市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾書》。

參會企業(yè)紛紛表態(tài)，食品安全是企業(yè)的生命，疫情防控、復(fù)工復(fù)產(chǎn)是企業(yè)的擔當，要認真開展食品安全自查、排查風險隱患，嚴把原料進貨關(guān)、生產(chǎn)環(huán)境關(guān)、過程控制關(guān)、出廠檢驗關(guān)、貯存銷售關(guān)，保障食品安全。