春季新學(xué)期開學(xué)之際，為切實加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，有效防控食物中毒事件的發(fā)生，全力保障廣大師生飲食安全，省市場監(jiān)管局近日下發(fā)通知，安排部署2019年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查工作。

一是高度重視，嚴格落實監(jiān)管責(zé)任。各地要從維護廣大師生身體健康和社會穩(wěn)定的高度，充分認識做好春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查工作的重要性，強化責(zé)任落實，精心安排部署，開展為期1個月的專項檢查。

二是全面自查，進一步靠實學(xué)校食品安全主體責(zé)任。督促指導(dǎo)轄區(qū)各類學(xué)校食堂認真學(xué)習(xí)貫徹新修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，以落實“五個嚴禁”（嚴禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角（四季豆），嚴禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴禁各類學(xué)校食堂購進使用散裝醋、散裝醬油和散裝食用油，嚴禁各類學(xué)校食堂餐飲具使用化學(xué)消毒）及人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、明廚亮灶、索證索票、食品保存、餐用具洗消保潔、食品留樣、餐廚廢棄物處置等為重點內(nèi)容，全面開展食品安全自查。結(jié)合日常監(jiān)管對學(xué)校自查情況進行全面核查，督促學(xué)校將已排查出的問題建立臺賬，對賬銷號逐項進行整改落實。

三是加大力度，嚴懲重處違法違規(guī)行為。集中執(zhí)法力量，加大案件查辦力度，依法嚴厲查處違法行為，對問題嚴重的，要依法責(zé)令其停止經(jīng)營，及時通報教育行政部門并約談學(xué)校負責(zé)人；對檢查中發(fā)現(xiàn)、消費者投訴舉報和媒體輿情反映的食品安全案件線索的，要一一核查到位，做到督查督辦；對涉嫌犯罪的要依法及時移送公安機關(guān)處理，形成嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。要堅持問題不解決不放過，安全隱患不排除不放過，整改不到位不放過，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

四是加強協(xié)同，努力凈化校園周邊食品安全環(huán)境。切實加強與教育、公安、城管等部門的協(xié)調(diào)配合，做好校園周邊食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理，大力整治校園及周邊200米范圍內(nèi)生產(chǎn)和銷售“五毛”食品行為，努力凈化校園周邊食品安全環(huán)境。扎實開展好“食品安全進校園”、“開學(xué)第一課”等活動，采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的有效方式，積極宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識，提高學(xué)校食品安全管理水平，切實增強師生的食品安全意識和自我防護能力。