中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫策 劉俊男）小餐桌、大民生，“校園餐”關(guān)乎青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系千家萬(wàn)戶的切身利益。為進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)全縣校園食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好。近日，蘿北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治約談指導(dǎo)培訓(xùn)會(huì)議，邀請(qǐng)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園校（園）長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員參加會(huì)議。

會(huì)議通報(bào)了學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查結(jié)果、校園專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中各地立案查處的典型事件，解讀了《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)文件。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：蘿北縣市場(chǎng)監(jiān)管局

在現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)講解了在食品加工制作過(guò)程中一定要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作，要求食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并對(duì)食堂從業(yè)人員、食材采購(gòu)、加工操作、留樣、信息公開(kāi)等學(xué)校食堂基本要求方面的知識(shí)進(jìn)行了重點(diǎn)講解。通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食品安全相關(guān)工作人員的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)，降低了食品安全隱患。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)校園食品安全工作任務(wù)艱巨、工作繁重，要把強(qiáng)化校園食品安全作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性、基礎(chǔ)性工作來(lái)抓，對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)、對(duì)下一代負(fù)責(zé)，發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實(shí)、真抓實(shí)干的工作作風(fēng)，把校園食品安全工作做細(xì)、做實(shí)，全力保護(hù)師生健康安全，全力維護(hù)學(xué)校、社會(huì)安全穩(wěn)定。