中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫策 逯揚(yáng)）為切實(shí)保障人民群眾的生命健康，維護(hù)市場(chǎng)公正有序，及時(shí)整治轄區(qū)肉類市場(chǎng)安全隱患，全面提升轄區(qū)肉類產(chǎn)品治理水平，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向陽分局開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。

兩端共檢，全面整治。鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向陽分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)者，批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)等直接以肉類產(chǎn)品作為銷售標(biāo)的的銷售者以及對(duì)冷凍肉加工進(jìn)行成品銷售的餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面排查。執(zhí)法人員走訪了轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、雙匯冷鮮肉等批發(fā)零售場(chǎng)所，同時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)客流量大、肉類等冷凍食品消耗快的餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行徹查，對(duì)其生肉加工、儲(chǔ)存環(huán)境和溫度、索證索票全覆蓋排查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向陽分局

確定檢查范圍，明確檢查重點(diǎn)。首先，重點(diǎn)檢查了肉類產(chǎn)品的來源是否合法、檢驗(yàn)檢疫是否合格、加工過程是否規(guī)范、銷售環(huán)節(jié)是否存在欺詐行為等，具體表現(xiàn)為檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任、“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制的落實(shí)情況，國(guó)產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明進(jìn)行查驗(yàn)，是否存在使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，是否以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒肉制品等行為。同時(shí)，還對(duì)肉類產(chǎn)品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸條件進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，防止因儲(chǔ)存、運(yùn)輸不當(dāng)導(dǎo)致的食品安全問題。其次，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的其他冷凍產(chǎn)品如冷鏈海鮮、冷鏈速食食品等進(jìn)行同步檢查，確保冷凍產(chǎn)品的食品安全；最后，檢查企業(yè)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照是否完備、生產(chǎn)銷售行為是否規(guī)范等。

本次專項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員72人次，發(fā)現(xiàn)1家工廠更衣室未設(shè)立鞋柜、食品添加劑未設(shè)立專柜，執(zhí)法人員已責(zé)令該戶限期改正。通過本次專項(xiàng)整治行動(dòng)，有效遏制了肉類產(chǎn)品犯罪行為的勢(shì)頭，肉類生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)主體的守法意識(shí)明顯增強(qiáng)，肉類市場(chǎng)秩序得到有效規(guī)范。大部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體能夠自覺遵守法律法規(guī)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、檢驗(yàn)檢疫等制度，肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全水平有了顯著提高。

下一步，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向陽分局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)的日常監(jiān)管，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，將專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來，防止肉類產(chǎn)品犯罪行為反彈。進(jìn)一步加大宣傳力度，深入開展肉類產(chǎn)品安全知識(shí)和法律法規(guī)宣傳教育活動(dòng)，提高經(jīng)營(yíng)企業(yè)的守法意識(shí)和消費(fèi)者的自我保護(hù)能力。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，定期組織執(zhí)法人員參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員的綜合素質(zhì)和執(zhí)法水平，提升執(zhí)法效能。