杭州西湖區(qū)發(fā)布全市首個《農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理規(guī)范》團體標準

中國食品安全網(wǎng)訊（胡棱剛） 近日，由杭州市西湖區(qū)市場監(jiān)管局牽頭起草的杭州市首個《農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理規(guī)范》團體標準（標準號：T/HZAS 78—2025）正式發(fā)布。這一標準凝聚了轄區(qū)市場主辦方、經(jīng)營戶、行業(yè)專家及檢測機構(gòu)等多方共識與智慧，標志著西湖區(qū)在推動農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理走向標準化、規(guī)范化和精細化方面取得關(guān)鍵突破，也為全市農(nóng)貿(mào)市場提供了科學(xué)、統(tǒng)一和可操作的實踐指南。

近年來，西湖區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)推進農(nóng)貿(mào)市場提質(zhì)升級，通過空間美學(xué)改造、業(yè)態(tài)創(chuàng)新布局和食品安全檢測強化，已完成20家農(nóng)貿(mào)市場的提升改造工程。該團體標準引入數(shù)字化管理理念，鼓勵市場運用信息化手段完善臺賬記錄、檢測信息公開等功能，助力傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場向“智慧菜場”轉(zhuǎn)型升級。在責(zé)任機制方面，明確市場開辦者與經(jīng)營者的主體責(zé)任，要求配備專職食品安全管理員，實行“一戶一檔”精細管理；在檢測規(guī)范方面，統(tǒng)一檢測項目、方法、頻次與時效，保障檢測數(shù)據(jù)實時公開；在追溯體系建設(shè)方面，推動重點食用農(nóng)產(chǎn)品全面接入“浙食鏈”，鼓勵其他品類應(yīng)上盡上，逐步實現(xiàn)全品類可追溯；在消費者權(quán)益保障方面，設(shè)立便捷投訴點，建立權(quán)益保障專項基金，推行“先賠后付”糾紛處理機制，切實維護消費者合法權(quán)益。

該團體標準將于2025年9月5日起在西湖區(qū)推薦實施。該項標準的實施，將有效推動轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理從“經(jīng)驗型”向“標準型”轉(zhuǎn)變，這也是西湖區(qū)積極打造安全、舒心“城市廚房”，深化杭州市國家食品安全示范城市建設(shè)、推進省域現(xiàn)代化先行的重要舉措。