中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（尹海軍 向芯宏）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，不斷增強(qiáng)人民群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展食品安全突出問(wèn)題八項(xiàng)整治行動(dòng)。此次行動(dòng)聚焦群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，全力營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

一是高度重視，嚴(yán)密組織，定好“作戰(zhàn)圖”。第一時(shí)間成立八項(xiàng)整治工作專班，制定工作方案，明晰農(nóng)村假冒偽劣食品問(wèn)題整治、制售假劣肉制品問(wèn)題整治、中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查、網(wǎng)絡(luò)餐飲問(wèn)題整治、火鍋食材問(wèn)題整治、食品生產(chǎn)加工小作坊問(wèn)題整治、食品“兩超一非”問(wèn)題整治、糧油加工品問(wèn)題整治等八項(xiàng)整治工作重點(diǎn)、責(zé)任分工，設(shè)立“三張榜單”每周調(diào)度、每月通報(bào)、每季晾曬，推動(dòng)形成上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的工作格局。

二是靶向施策，多措并舉，打好“組合拳”。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向，緊扣重點(diǎn)領(lǐng)域，全面推進(jìn)“陽(yáng)光工廠”“陽(yáng)光小作坊”“陽(yáng)光廚房”系列數(shù)字應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)遠(yuǎn)程在線監(jiān)控。聚焦16個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開(kāi)展生產(chǎn)到流通、農(nóng)田到餐桌、社會(huì)餐到校園餐全領(lǐng)域全鏈條追溯檢查，嚴(yán)查原料污染、知假造假、欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)、食品“兩超一非”等問(wèn)題，嚴(yán)打“幽靈外賣”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”、回收利用“老油”等行為。通過(guò)“一領(lǐng)域一策略”精準(zhǔn)發(fā)力，以“靶向施策＋組合整治”全面提升整治效能。

三是真抓實(shí)干，除險(xiǎn)固安，筑牢“安全線”。執(zhí)法人員深入各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，真切做到“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)村社、進(jìn)校園、進(jìn)集市”，開(kāi)展拉網(wǎng)式排查。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)，檢查其原材料采購(gòu)、生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；在食品流通環(huán)節(jié)，查看食品經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度落實(shí)情況，以及食品儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)；針對(duì)餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查廚房衛(wèi)生狀況、食品加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等方面。截至目前，培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者3434戶次，排查發(fā)現(xiàn)隱患問(wèn)題509個(gè)，完成整改488個(gè)，整改完成率96%，立案查處各領(lǐng)域違法案件120件，移送其他監(jiān)管部門2件、移送公安機(jī)關(guān)1件、處罰到人1件。