重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局全面開展食品安全突出問題八項整治行動 守護市民“舌尖上的安全”

中國食品安全網(wǎng)訊（尹海軍 向芯宏）為進一步加強食品安全監(jiān)管，不斷增強人民群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局全面開展食品安全突出問題八項整治行動。此次行動聚焦群眾關(guān)心的食品安全熱點難點問題，全力營造安全放心的食品消費環(huán)境。

一是高度重視，嚴密組織，定好“作戰(zhàn)圖”。第一時間成立八項整治工作專班，制定工作方案，明晰農(nóng)村假冒偽劣食品問題整治、制售假劣肉制品問題整治、中小學校園食品安全監(jiān)督檢查、網(wǎng)絡(luò)餐飲問題整治、火鍋食材問題整治、食品生產(chǎn)加工小作坊問題整治、食品“兩超一非”問題整治、糧油加工品問題整治等八項整治工作重點、責任分工，設(shè)立“三張榜單”每周調(diào)度、每月通報、每季晾曬，推動形成上下聯(lián)動、齊抓共管的工作格局。

二是靶向施策，多措并舉，打好“組合拳”。堅持問題導向、目標導向，緊扣重點領(lǐng)域，全面推進“陽光工廠”“陽光小作坊”“陽光廚房”系列數(shù)字應(yīng)用，實現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)遠程在線監(jiān)控。聚焦16個重點環(huán)節(jié)，開展生產(chǎn)到流通、農(nóng)田到餐桌、社會餐到校園餐全領(lǐng)域全鏈條追溯檢查，嚴查原料污染、知假造假、欺騙誤導消費、食品“兩超一非”等問題，嚴打“幽靈外賣”“黑作坊”“黑窩點”、回收利用“老油”等行為。通過“一領(lǐng)域一策略”精準發(fā)力，以“靶向施策＋組合整治”全面提升整治效能。

三是真抓實干，除險固安，筑牢“安全線”。執(zhí)法人員深入各類食品生產(chǎn)經(jīng)營場所，真切做到“進企業(yè)、進村社、進校園、進集市”，開展拉網(wǎng)式排查。對食品生產(chǎn)企業(yè)，檢查其原材料采購、生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品出廠檢驗等環(huán)節(jié)是否符合食品安全標準；在食品流通環(huán)節(jié)，查看食品經(jīng)營者的進貨查驗記錄、索證索票制度落實情況，以及食品儲存條件是否達標；針對餐飲服務(wù)單位，重點檢查廚房衛(wèi)生狀況、食品加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等方面。截至目前，培訓食品生產(chǎn)經(jīng)營者3434戶次，排查發(fā)現(xiàn)隱患問題509個，完成整改488個，整改完成率96%，立案查處各領(lǐng)域違法案件120件，移送其他監(jiān)管部門2件、移送公安機關(guān)1件、處罰到人1件。