盯緊“吃的安全”和“電梯安全” 重慶市南岸區(qū)彈子石市場(chǎng)監(jiān)管所全力守護(hù)國(guó)際人才交流大會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（艾建國(guó)）為確保重慶國(guó)際人才交流大會(huì)等系列大型活動(dòng)安全順利舉行，近日，重慶市南岸區(qū)彈子石市場(chǎng)監(jiān)管所緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域，圍繞餐飲單位、商業(yè)綜合體等關(guān)鍵場(chǎng)所精準(zhǔn)發(fā)力，通過細(xì)化責(zé)任、全程監(jiān)督、防范風(fēng)險(xiǎn)，扎實(shí)筑牢安全屏障，全力保障活動(dòng)期間秩序平穩(wěn)有序。

強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，嚴(yán)守安全責(zé)任底線。 該所積極加強(qiáng)與活動(dòng)主辦方、承辦方等單位的溝通聯(lián)絡(luò)，建立信息共享與協(xié)同機(jī)制，優(yōu)化執(zhí)法力量配置。協(xié)同食品三科、特監(jiān)科等抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干組成安全保障巡查小組，明確職責(zé)分工，層層壓實(shí)食品安全、特種設(shè)備安全及突發(fā)事件應(yīng)急處置等環(huán)節(jié)責(zé)任，形成協(xié)同聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的工作格局，堅(jiān)決守牢安全底線。

全程駐點(diǎn)監(jiān)督，嚴(yán)守舌尖上的安全。 針對(duì)活動(dòng)涉及的餐飲接待單位及周邊網(wǎng)紅餐飲等重點(diǎn)場(chǎng)所，巡查小組實(shí)施全過程、嵌入式監(jiān)管。從食材采購(gòu)、儲(chǔ)存驗(yàn)收，到食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣管理等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)防生熟交叉污染，全面排查食品安全隱患。截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，檢查餐飲單位80余家，實(shí)現(xiàn)重大活動(dòng)期間食品安全“零事故”。

聚焦關(guān)鍵設(shè)備，嚴(yán)守特種設(shè)備運(yùn)行安全。 在特種設(shè)備安全方面，巡查小組重點(diǎn)對(duì)商業(yè)綜合體、酒店等人員密集場(chǎng)所的電梯等設(shè)備開展專項(xiàng)檢查，詳細(xì)查閱定期檢驗(yàn)報(bào)告、維護(hù)保養(yǎng)記錄和應(yīng)急預(yù)案制定情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患現(xiàn)場(chǎng)督促整改。同時(shí)，要求使用單位切實(shí)履行主體責(zé)任，增派維保人員，在重點(diǎn)區(qū)域?qū)嵭袑Ｈ酥凳?，確保設(shè)備運(yùn)行萬(wàn)無(wú)一失。

下一步，該所將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，為各類重大會(huì)議和活動(dòng)的成功舉辦營(yíng)造安全、穩(wěn)定、放心的環(huán)境，展現(xiàn)重慶良好的城市形象與管理水平。