重慶市渝北區(qū)雙龍湖街道市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展轄區(qū)中小學(xué)校園食品安全專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（廖俊杰）為進(jìn)一步落實(shí)校園食品安全監(jiān)管責(zé)任，保障師生飲食安全與身體健康，近日，重慶市渝北區(qū)雙龍湖街道市場(chǎng)監(jiān)管所組織專門力量，采取“四不兩直”方式，對(duì)轄區(qū)中小學(xué)開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查，以全流程、無(wú)死角的排查模式，筑牢校園“舌尖上的安全”防線。

檢查組重點(diǎn)檢查了食品原料采購(gòu)渠道、索證索票，確保食材來(lái)源可追溯；查看食品儲(chǔ)存條件，嚴(yán)格把控冷藏、冷凍、常溫儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，防止食材變質(zhì)；檢查加工操作流程，從粗加工到烹飪、分餐各環(huán)節(jié)，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，對(duì)餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全管理制度落實(shí)等情況進(jìn)行核查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)反饋，并督促整改，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

據(jù)悉，下一步，該所將在區(qū)局指導(dǎo)下，持續(xù)深化校園食品安全常態(tài)化監(jiān)管，結(jié)合“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”檢查模式，加大對(duì)校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的巡查頻次。同時(shí)，推動(dòng)學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”系統(tǒng)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)加工過(guò)程實(shí)時(shí)可視化監(jiān)管。此外，聯(lián)合學(xué)校開(kāi)展食品安全主題教育活動(dòng)，提升師生食品安全自我保護(hù)能力，構(gòu)建“監(jiān)管到位、學(xué)校負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督”的多元共治格局，全力守護(hù)青少年健康成長(zhǎng)。