中國食品安全網(wǎng)訊（魏清心 陳莉俐 廖園芳 記者陳家華）又是一年中高考季，萬千學(xué)子圓夢時。據(jù)悉，廈門市海滄區(qū)共有4個高考考點(diǎn)、11個中考考點(diǎn)，面對繁重的保障任務(wù)，海滄區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，周密部署、提前介入、責(zé)任到人、駐點(diǎn)監(jiān)管，全方位、多角度堅(jiān)決打好中高考?！拔浮睉?zhàn)。

提前謀劃，周密部署。海滄區(qū)市場監(jiān)管局制定中高考期間食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，對人員分工、時間節(jié)點(diǎn)、監(jiān)管保障等做出周密部署。主動與海滄區(qū)教育局對接，提前與考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行溝通，全面掌握考點(diǎn)設(shè)置、考生人數(shù)和考生就餐情況，嚴(yán)格審核菜譜，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

圖為檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

聯(lián)合督導(dǎo)，消除隱患。中高考前夕，海滄區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局開展督導(dǎo)，對中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂食品原材料采購和進(jìn)貨查驗(yàn)、原料儲存、食品加工、留樣、餐飲具清洗消毒和保潔等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致檢查，督促學(xué)校食堂提高食品安全責(zé)任意識，消除食品安全隱患，堅(jiān)決做到不留空白、不留死角、不留隱患。

圖為檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

加強(qiáng)巡查，重點(diǎn)保障。海滄區(qū)市場監(jiān)管局加強(qiáng)對4個高考考點(diǎn)、11個中考考點(diǎn)及校園周邊餐飲店、食雜店食品安全檢查，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對發(fā)現(xiàn)的問題督促立即整改，并對整改情況進(jìn)行跟蹤督導(dǎo)，確保整改落實(shí)到位。

駐點(diǎn)值守，全程監(jiān)督。中高考期間，海滄區(qū)市場監(jiān)管局將安排執(zhí)法人員駐點(diǎn)保障，每個考點(diǎn)實(shí)行專人定點(diǎn)負(fù)責(zé)，對學(xué)校食堂食品加工過程進(jìn)行全程監(jiān)督。并啟動快檢車，監(jiān)管所快檢工作站、街道快檢室對中高考期間每日使用的食材及餐飲具進(jìn)行快速檢測，嚴(yán)防食源性食品安全事件發(fā)生。

加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。結(jié)合考前食品安全督導(dǎo)檢查工作，海滄區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)做好“反食品浪費(fèi)”宣傳工作，發(fā)放《反食品浪費(fèi)法》宣傳折頁200余份，督促學(xué)校食堂切實(shí)做好用餐人數(shù)需求調(diào)查，從源頭上科學(xué)定量估算食材，按需制作，以達(dá)到勤儉節(jié)約的目的，培養(yǎng)學(xué)生文明餐桌新理念。在學(xué)校食堂及周邊餐飲單位張貼“使用公筷”等宣傳海報(bào)、標(biāo)語，用“小餐桌”推動“大文明”。