中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（藍(lán)金花 記者陳家華）6月7日早上6點(diǎn)，駐點(diǎn)保障漳州市南靖一中的市場(chǎng)監(jiān)管人已經(jīng)開始檢查菜單菜譜、食材管理、環(huán)境衛(wèi)生、三防措施等內(nèi)容了，正全力以赴確保供餐食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康。南靖一中食堂駐點(diǎn)保障組林為民說道：“這個(gè)點(diǎn)位，有考生200多人在這用餐，事關(guān)孩子們重要的高考，食品安全工作馬虎不得?！?/p>

為了確保廣大考生高考期間的安全，漳州市南靖縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局落實(shí)南靖縣委、縣政府的要求，開展了一系列“高考護(hù)航”工作。

全程駐點(diǎn)嚴(yán)格監(jiān)管。市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員分成四個(gè)監(jiān)督保障小組實(shí)施食品安全監(jiān)督保障工作，6月6日-6月9日進(jìn)駐南靖一中、萬嘉豪大酒店、南靖大酒店、萬佳國(guó)際酒店、蘭水中學(xué)考生食宿點(diǎn)駐點(diǎn)保障，為800多名考生做好餐飲保障。認(rèn)真做好關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)和危險(xiǎn)因素的監(jiān)督檢查，對(duì)接待單位每餐次食品加工烹調(diào)過程進(jìn)行檢查。每日填寫《重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督檢查工作日志》，如實(shí)記錄監(jiān)督檢查情況、快速檢測(cè)情況以及問題處理情況等。

圖為檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：漳州市南靖縣市場(chǎng)監(jiān)管局

加強(qiáng)“你點(diǎn)我檢”工作。持續(xù)開展“你點(diǎn)我檢”走進(jìn)校園周邊行動(dòng)，對(duì)食堂及校園周邊食品進(jìn)行取樣檢測(cè)，并將結(jié)果及時(shí)公示。抽檢的樣品主要是學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)的蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等樣品，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、過氧化值、亞硝酸鹽等，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。6月6日以來，共抽取30批次，結(jié)果均合格。