中國食品安全網(wǎng)訊（高利齋 張東來） 近日，南樂縣市場監(jiān)管局聯(lián)合多方政府部門走進普惠天成生物科技有限公司和眾潤食品有限公司，通過座談會和實地調(diào)研相結(jié)合的方式深入了解食品加工程序。南樂縣委宣傳部、縣商務(wù)局、縣工信局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人以及企業(yè)代表共同參與了座談。

會議現(xiàn)場 圖片來源：南樂縣市場監(jiān)管局

在座談會上，企業(yè)負責(zé)人詳細闡述了企業(yè)的食品生產(chǎn)流程、質(zhì)量管理體系、企業(yè)文化及發(fā)展歷史，并特別提到了縣市場監(jiān)管局在支持企業(yè)發(fā)展方面所采取的服務(wù)措施。隨后，在負責(zé)人的引領(lǐng)下，參觀人員佩戴頭套、腳套，換上了整潔的工作服，并通過風(fēng)道消毒，進入了生產(chǎn)車間。

在眾潤食品的控制室，通過后臺監(jiān)控系統(tǒng)，可以看到肉制品的分割、腌制、排酸預(yù)冷等關(guān)鍵工序，確保了食品的安全可追溯。在普惠天成的“透明車間”，透過玻璃幕墻，一覽無余地觀察到了配料、稱重、混合、離心造粒、壓片、包衣、包裝等生產(chǎn)全過程，每個環(huán)節(jié)都井然有序，展現(xiàn)了對食品安全的極致追求。

調(diào)研現(xiàn)場 圖片來源：南樂縣市場監(jiān)管局

近年來，南樂縣高度重視食品安全工作，縣委常委會、縣政府常務(wù)會多次專題研究部署，相繼推出了《南樂縣食品安全工作責(zé)任約談辦法》、《南樂縣建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機制》以及《南樂縣食品安全重大事項督促落實辦法》。通過落實“兩個責(zé)任”工作機制，構(gòu)建了“政府主導(dǎo)、市監(jiān)牽頭、部門負責(zé)、協(xié)同推進”的工作格局，推動了食品安全工作的“共識”向“共為”轉(zhuǎn)變。

南樂縣市場監(jiān)管局在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴格執(zhí)行“四個最嚴”要求，堅持“寓監(jiān)管于服務(wù)，寓服務(wù)于監(jiān)管”的理念，不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，提升監(jiān)管效能，堅決守住食品安全底線。該局將服務(wù)關(guān)口前移，加強證前指導(dǎo)，確保“證前”最后一公里暢通無阻；同時，創(chuàng)新工作機制，實施色標(biāo)管理，按照“一企一檔”、“一域一檔”的原則，分行業(yè)、分類別、分顏色建立監(jiān)管檔案，直觀、準(zhǔn)確地反映監(jiān)管對象的全貌，有效夯實了監(jiān)管基礎(chǔ)。此外，還推行了6S管理，完善了食品安全風(fēng)險分級管理制度，對生產(chǎn)企業(yè)和小作坊實施了從原料采購到成品銷售的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化管理，顯著提升了現(xiàn)代化管理水平。

會議現(xiàn)場 圖片來源：南樂縣市場監(jiān)管局

為深化精準(zhǔn)監(jiān)管，南樂縣市場監(jiān)管局以日常監(jiān)管、專項檢查、“雙隨機、一公開”檢查為抓手，提高了部門聯(lián)合執(zhí)法的比例，形成了長效監(jiān)管機制。通過“進一次門，查多項事”的方式，切實減輕了企業(yè)負擔(dān)。同時，加強了跨區(qū)域協(xié)同合作，與周邊縣區(qū)建立了食品安全預(yù)警合作機制，有效解決了跨領(lǐng)域、跨地區(qū)的重大食品安全問題。

在助企幫扶方面，南樂縣市場監(jiān)管局聚焦企業(yè)發(fā)展中的痛點難點，安排專人指導(dǎo)，確保食品安全保障措施和優(yōu)化營商環(huán)境的政策落到實處，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣工信局幫助企業(yè)爭取國家、省、市等項目資金，解決企業(yè)遇到的問題，從而提高了市場主體和群眾的滿意度，增強了南樂縣域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的信心和底氣。