北京大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馮文亮）為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止食品浪費(fèi)的重要指示批示精神， 根據(jù)《北京市大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》的要求，為有效提高轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，提升餐飲從業(yè)人員食品安全素養(yǎng)，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。

安定市場(chǎng)所組織轄區(qū)80余家餐飲單位及食堂負(fù)責(zé)人召開“陽(yáng)光餐飲+制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)。為參訓(xùn)人員講解“陽(yáng)光餐飲APP”平臺(tái)的使用操作方法，對(duì)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》進(jìn)行了全面講解，要求各單位定期進(jìn)行自查自糾。

黃村市場(chǎng)所組織全鎮(zhèn)中小型餐飲單位和食堂負(fù)責(zé)人開展制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)會(huì)。對(duì)餐飲單位誘導(dǎo)、誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐等違法行為進(jìn)行了講解，并就如何定制合理菜單、菜量，優(yōu)化訂餐環(huán)節(jié)設(shè)置提供了合理建議。

青云店市場(chǎng)所執(zhí)法人員督促餐飲企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，特別對(duì)經(jīng)營(yíng)餐飲外賣、婚宴等業(yè)務(wù)的餐飲單位，嚴(yán)格要求，全面檢查，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)普法責(zé)任，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者守法意識(shí)。

林校路市場(chǎng)所堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合的工作方式，首先在轄區(qū)微信群宣傳相關(guān)政策、法律法規(guī)，倡導(dǎo)各餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，積極做好杜絕餐飲浪費(fèi)工作。

北臧村市場(chǎng)所將《制止餐飲浪費(fèi)自查清單》下發(fā)重點(diǎn)業(yè)態(tài)單位，督促餐飲單位依據(jù)自查清單常態(tài)化開展自查自糾，督促轄區(qū)5個(gè)重點(diǎn)業(yè)態(tài)以外餐飲單位務(wù)必按照制止餐飲浪費(fèi)“三步法”開展制止餐飲浪費(fèi)工作。

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將通過此次專項(xiàng)行動(dòng)提煉總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，積極探索制止餐飲浪費(fèi)的新思路新方法，推動(dòng)建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制，為建設(shè)節(jié)約型社會(huì)創(chuàng)造有利條件。