鹽城市濱海縣五汛分局全面開展 制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）“制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，江蘇省鹽城市濱海縣市場(chǎng)監(jiān)管局五汛分局始終把宣傳工作放在突出位置，多渠道、全方位、多形式打好宣傳“組合拳”，著力增強(qiáng)餐飲從業(yè)者及消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)，轉(zhuǎn)變消費(fèi)者用餐理念，提倡崇尚節(jié)約、制止浪費(fèi)的生活習(xí)慣，旨在全社會(huì)形成浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

企業(yè)參與添動(dòng)力。濱海縣市場(chǎng)監(jiān)管局五汛分局組織轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人召開“制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)”部署落實(shí)會(huì)。通過對(duì)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行“制止餐飲浪費(fèi)”應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)點(diǎn)考試、發(fā)放倡議書、簽訂承諾函等方式，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，制止餐飲浪費(fèi)。

走訪宣傳聚合力。該分局對(duì)轄區(qū)所有婚宴承辦單位及中小學(xué)食堂等42家大中型餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)行“家家到走訪”，發(fā)放制止餐飲浪費(fèi)倡議書，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極推廣“小份菜”“半份菜”等做法，指導(dǎo)餐飲單位重新制作菜譜，在原菜譜菜名后添加、標(biāo)注小份菜、半份菜及相應(yīng)價(jià)格。

監(jiān)督檢查提效力。結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督檢查等行動(dòng)，督促餐飲單位在大廳、單間或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”宣傳畫，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐；提供打包服務(wù)，避免餐飲浪費(fèi)。對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位，指導(dǎo)其通過集中備料減少損耗、按需加工提高利用率等方式，減少食物的損失浪費(fèi)，為文明用餐、合理消費(fèi)營(yíng)造良好的餐飲環(huán)境。

下一步，該分局將持續(xù)宣傳貫徹《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，將制止餐飲浪費(fèi)與食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，做到“同部署、同推進(jìn)、同落實(shí)”，圍繞轄區(qū)內(nèi)婚宴、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展專項(xiàng)檢查，通過對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者督導(dǎo)自查、執(zhí)法檢查等措施，有效落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的主體責(zé)任。