中國(guó)食品安全報(bào)訊（范慶金 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園食品安全工作，防范食品安全事件發(fā)生，全力保障廣大師生生命健康，為強(qiáng)化春季學(xué)校食堂疫情防控常態(tài)化條件下的食品安全監(jiān)管工作，安徽省六安市提前謀劃，多措并舉，做到“四個(gè)突出”。

高度重視，突出一個(gè)“早”字。根據(jù)《安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局安徽省教育廳關(guān)于開展2022年春季開學(xué)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》（皖市監(jiān)函〔2022〕77號(hào)）要求，在新學(xué)期開學(xué)前，就開展了2022年春季校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，并實(shí)行局領(lǐng)導(dǎo)包?？h區(qū)的工作機(jī)制，全面部署開展春季開學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查。

排查隱患，突出一個(gè)“實(shí)”字。以學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、提供供餐服務(wù)的校外托管機(jī)構(gòu)及校園周邊餐飲單位為重點(diǎn)單位，以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、畜禽肉及肉制品、乳制品和四季豆、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品為重點(diǎn)品種，從食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品制作加工、添加劑使用管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康登記等多個(gè)方面排查隱患。截至目前，全市共檢查各類學(xué)校食堂、校外供餐單位1802家次，檢查校內(nèi)食雜店、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者484家次，出動(dòng)執(zhí)法人員2799人次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患260個(gè)，責(zé)令整改30家次，立案10起。

統(tǒng)籌疫情防控，突出一個(gè)“穩(wěn)”字。堅(jiān)持做好新冠疫情防控常態(tài)化條件下校園食品安全工作，及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委等四部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于開展2022年春季開學(xué)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》（皖市監(jiān)函〔2022〕108號(hào)），要求學(xué)校充分認(rèn)識(shí)到統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情防控和春季學(xué)校食品安全工作的必要性、重要性和緊迫性，指導(dǎo)并督促做好新冠肺炎疫情和食源性疾病感染防控工作，保持校園食品安全工作穩(wěn)定有序。

營(yíng)造共治氛圍，突出一個(gè)“宣”字。六安市市場(chǎng)監(jiān)管局在強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的同時(shí)，指導(dǎo)各縣區(qū)強(qiáng)化制止餐飲浪費(fèi)行為宣傳，倡導(dǎo)師生文明用餐，把學(xué)校食品安全檢查與“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)以及文明城市創(chuàng)建、制止餐飲浪費(fèi)等有機(jī)結(jié)合。該市食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳工作的通知》，并與公安、檢察院、法院等部門，聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于嚴(yán)厲打擊規(guī)范使用食品添加劑行為的公告》等，將教育與懲處相結(jié)合、監(jiān)督與服務(wù)相結(jié)合。共印發(fā)各類宣傳材料2萬(wàn)余份，張貼到街頭巷尾、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及經(jīng)營(yíng)戶，大力營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。