永州市零陵區(qū)高度重視“三小”門店整治工作，進(jìn)一步強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、精準(zhǔn)施策，“三小”門店專項(xiàng)整治行動(dòng)取得了積極成效。目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1245人次，檢查、整治食品“三小”門店603家，其中小作坊18家、小餐飲342家、小副食243家，下達(dá)責(zé)令整改通知書32份，目前已整改30家。

該區(qū)緊緊抓住管好人群集中、問題易發(fā)、影響面廣的重點(diǎn)部位，以抽檢監(jiān)督檢查為重要手段積極制定抽檢計(jì)劃，按照食品“三小”行業(yè)整治行動(dòng)工作的要求開展抽檢工作。一個(gè)月來，共快檢36批次，其中快檢食品15批次、農(nóng)副產(chǎn)品11批次、餐飲具10批次。

按照“示范引領(lǐng)、分類實(shí)施、重點(diǎn)突破、穩(wěn)步推進(jìn)”的思路，扎實(shí)推進(jìn)明廚亮灶項(xiàng)目建設(shè)，重點(diǎn)針對(duì)食品庫房、清洗消毒、烹飪加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)和區(qū)域進(jìn)行透明公開，并在此基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)企業(yè)在明顯位置將食品原料的購進(jìn)渠道進(jìn)行公開，主動(dòng)接受群眾監(jiān)督。目前，建成1個(gè)互聯(lián)網(wǎng)+平臺(tái)臨時(shí)調(diào)試點(diǎn)，已將22家大型餐飲店、79家公辦學(xué)校食堂、25家企事業(yè)單位食堂納入監(jiān)管平臺(tái)。對(duì)照食品“三小”行業(yè)整治行動(dòng)的任務(wù)目標(biāo)，進(jìn)行整改問題“回頭看”。對(duì)轄區(qū)健康證過期現(xiàn)象進(jìn)行全面摸排整改，將三防設(shè)施、后廚衛(wèi)生作為重點(diǎn)整治內(nèi)容，統(tǒng)一全區(qū)食品“三小”行業(yè)禁煙標(biāo)識(shí)，全面下撤轄區(qū)食品“三小”門店“六城同創(chuàng)”宣傳牌，對(duì)轄區(qū)小餐飲門店文明餐桌張貼情況進(jìn)行查漏補(bǔ)缺。針對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、車站、學(xué)校、醫(yī)院周邊食品“三小”行業(yè)大力開展整治行動(dòng)，督促各經(jīng)營門店每周至少搞一次搬家式衛(wèi)生大掃除，時(shí)刻保持良好的衛(wèi)生面貌。（蔣華? 唐高翔)