北京豐臺(tái)區(qū)啟動(dòng)老年?duì)I養(yǎng)助餐點(diǎn)試點(diǎn)建設(shè)

為貫徹落實(shí)《健康北京行動(dòng)（2020—2030年）》《老年?duì)I養(yǎng)改善行動(dòng)（2022—2025年）》《關(guān)于完善北京市養(yǎng)老服務(wù)體系的實(shí)施意見》等政策文件要求，為老年群眾提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)健康服務(wù)，2025年豐臺(tái)區(qū)衛(wèi)生健康委、民政局聯(lián)合開展老年?duì)I養(yǎng)助餐點(diǎn)試點(diǎn)工作。為保證該項(xiàng)工作的順利推進(jìn)，近日，兩部門聯(lián)合舉辦老年?duì)I養(yǎng)助餐點(diǎn)試點(diǎn)建設(shè)工作會(huì)暨二次培訓(xùn)會(huì)。

本次會(huì)議特邀了北京市疾控中心副主任劉曉峰、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授范志紅、北京市疾控中心副主任醫(yī)師喻穎杰出席會(huì)議。中國康復(fù)研究中心黨委委員杜曉霞、豐臺(tái)區(qū)疾控中心（監(jiān)督所）黨總支副書記張彥、豐臺(tái)老齡事業(yè)發(fā)展中心綜合科副科長沈敏莉、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生科負(fù)責(zé)人李巖以及工作人員，首批老年?duì)I養(yǎng)助餐點(diǎn)試點(diǎn)單位負(fù)責(zé)人以及全區(qū)150家養(yǎng)老助餐點(diǎn)管理人員和22家社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人員共同參會(huì)，會(huì)議采取線上線下同時(shí)召開的形式舉行。

會(huì)議由張彥主持，張彥首先對(duì)參會(huì)單位對(duì)于助餐點(diǎn)前期工作的付出表示感謝，指出營養(yǎng)助餐點(diǎn)建設(shè)是保障老年人健康的重要民生工程，希望在大家的共同努力下能進(jìn)一步凝聚多方共識(shí)、細(xì)化后續(xù)落實(shí)舉措，推動(dòng)示范建設(shè)工作走深走實(shí)。杜曉霞進(jìn)行會(huì)議致辭，并表示中國康復(fù)研究中心作為區(qū)域未來的營養(yǎng)質(zhì)控中心，始終高度重視老年?duì)I養(yǎng)健康事業(yè)，將在臨床營養(yǎng)方面對(duì)豐臺(tái)區(qū)老年?duì)I養(yǎng)助餐點(diǎn)建設(shè)給予專業(yè)支持。

李巖介紹了2025年豐臺(tái)區(qū)老年?duì)I養(yǎng)助餐點(diǎn)試點(diǎn)工作進(jìn)展。李巖從工作背景、工作目標(biāo)、推進(jìn)成效、現(xiàn)存問題及優(yōu)化建議、下步工作安排五個(gè)方面，清晰梳理了試點(diǎn)工作的全貌，詳細(xì)分析飲食因素對(duì)疾病的影響，推進(jìn)構(gòu)建老年?duì)I養(yǎng)助餐點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系，改善老年人健康。

隨后由劉曉峰、沈敏莉、張彥副為首批老年?duì)I養(yǎng)助餐點(diǎn)試點(diǎn)的三家單位：豐臺(tái)方莊街道芳華里家庭養(yǎng)老社區(qū)，豐臺(tái)秀園社區(qū)第二養(yǎng)老服務(wù)驛站，豐臺(tái)芳古園一區(qū)第一社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站頒牌。

最后，劉曉峰對(duì)近2年豐臺(tái)區(qū)開展的老年?duì)I養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫、營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)的篩查，養(yǎng)老助餐營養(yǎng)改善工作的順利推進(jìn)表示肯定，對(duì)豐臺(tái)區(qū)民政局在政策協(xié)同、資源保障等方面給予的大力支持表示感謝。未來，希望豐臺(tái)區(qū)繼續(xù)發(fā)揮引領(lǐng)作用：一是推動(dòng)專業(yè)人員多學(xué)多練，把營養(yǎng)服務(wù)本事練得更硬；二是摸清運(yùn)營的難點(diǎn)和服務(wù)需求，聯(lián)動(dòng)臨床營養(yǎng)、烹飪專業(yè)等力量，落實(shí)“一機(jī)構(gòu)一策略”的個(gè)性化解決方案。三是期待豐臺(tái)區(qū)民政和衛(wèi)生系統(tǒng)能及時(shí)總結(jié)出好資料、好方法，凝練形成“豐臺(tái)經(jīng)驗(yàn)”，為全市老年?duì)I養(yǎng)工作的開展提供有力借鑒。

培訓(xùn)會(huì)上，范志紅開展關(guān)于“健康飲食烹出來”的專題培訓(xùn)。她介紹了《中國居民膳食指南（2022）》并以之為準(zhǔn)則走入生活實(shí)踐，分別從主食、蔬菜、水果、肉蛋奶幾個(gè)方面分享增加食物種類以及更均衡且富含營養(yǎng)素的健康吃法及烹飪技巧，為宣傳營養(yǎng)知識(shí)，促進(jìn)營養(yǎng)知識(shí)落地提供了解決方案。

本次“2025年豐臺(tái)區(qū)老年?duì)I養(yǎng)助餐點(diǎn)試點(diǎn)建設(shè)工作會(huì)暨第二次培訓(xùn)會(huì)”的順利召開，不僅提升了助餐點(diǎn)服務(wù)隊(duì)伍的專業(yè)素養(yǎng)，規(guī)范了營養(yǎng)配餐的操作流程，更推動(dòng)了養(yǎng)老助餐服務(wù)從“吃飽”向“吃好、吃健康”轉(zhuǎn)變，為筑牢老年群體飲食健康防線、完善區(qū)域養(yǎng)老服務(wù)體系奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。