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其貌不揚(yáng)的鐵棍山藥 為何被譽(yù)為“神仙之食”

2023-01-16

鐵棍山藥，名如其形。外形扁圓細(xì)長(zhǎng)不規(guī)則，毛眼突出毛須粗硬，且表皮不規(guī)則分布褐紅銹斑，猶如一根生銹的鐵棍。鐵棍山藥外表其貌不揚(yáng)，肉質(zhì)卻細(xì)白瓷實(shí)，去皮后周身黏液潤滑，入鍋久煮不散，煮熟后口感干香綿甜，回味悠長(zhǎng)。

食物上的白霜是農(nóng)藥殘留嗎

2023-01-13

一直以來，食物上的白霜被人們誤認(rèn)為是農(nóng)藥殘留，事實(shí)上，食物上的白霜對(duì)人體有益無害，卻背了這么多年的黑鍋。

水果加熱吃會(huì)破壞營養(yǎng)嗎

2023-01-13

在日常生活中，熟吃水果很常見，但不少人擔(dān)心水果加熱吃會(huì)破壞其中的營養(yǎng)成分。那么，水果加熱吃會(huì)破壞營養(yǎng)嗎？

減鹽食品的鈉含量一定會(huì)少嗎

2023-01-13

最近，國內(nèi)各大電商平臺(tái)紛紛啟動(dòng)年貨節(jié)線上促銷活動(dòng)，減鹽醬油、減鹽榨菜、減鹽蠔油等被打上“減鹽”標(biāo)簽的食品，頗受消費(fèi)者的歡迎。那么。減鹽食品的鈉含量一定會(huì)少嗎？

車?yán)遄映赡曦泴檭?它和櫻桃差的只是價(jià)格嗎

2023-01-13

春節(jié)即將來臨，水果是過年必不可少的年貨之一，毫無意外的是，車?yán)遄佑殖闪舜汗?jié)年貨的中心位，這種“大櫻桃”賣得可不便宜，通常要大幾十元一斤，到底為什么這么受歡迎呢？

2022年食品安全與健康流言榜出爐

2023-01-13

近日，中國食品科技學(xué)會(huì)與中國科協(xié)科學(xué)辟謠平臺(tái)共同發(fā)布2022年食品安全與健康流言榜。