中國食品安全網(wǎng)訊（趙宗祥）10月16-17日，由中國食品安全報社、新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦的第十二屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（新疆）大會在新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市舉行，大會以“強化食安監(jiān)管信息互聯(lián)共享 賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題。市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)健委相關部門負責人、食品安全領域?qū)＜壹叭珖?6個省、自治區(qū)、直轄市涵蓋180個市、區(qū)、縣市場監(jiān)管和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門相關負責人及50家食品企業(yè)負責人共計350人集聚一堂，對食品安全監(jiān)管信息工作進行深入交流。
河北省市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)李鵬參會并發(fā)言。
李鵬說：“多年來，中國食品安全報社始終以‘鐵肩擔道義’的職業(yè)精神，深耕食品安全領域，打造了食品安全大會等三大品牌，為凝聚社會共識、推動社會共治搭建了權(quán)威平臺，是我們食品安全戰(zhàn)線不可或缺的同行者與見證者。”
李鵬認為，食品安全是民生之本，是人民群眾最基本、最樸素的期盼，關乎經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定，乃至國家形象與民族未來。他結(jié)合河北實踐，同與會人員分享了以下幾點體會。
一、以“統(tǒng)”的格局凝聚合力，筑牢全鏈條監(jiān)管的堅實基礎。食品安全監(jiān)管是一項系統(tǒng)工程，必須堅持全局視野和系統(tǒng)思維。充分發(fā)揮省食安辦牽頭抓總作用，堅決推動中央關于強化食品安全全鏈條監(jiān)管的決策部署在燕趙大地落地生根。要細化舉措，直面過往輿情中暴露的餐飲具集中消毒、從業(yè)人員健康體檢等職責界定不清的難點，主動補強政策，堵塞監(jiān)管縫隙，致力于編織一張“橫向到邊、縱向到底”的責任網(wǎng)。
二、以“智”的賦能提升效能，創(chuàng)新智慧監(jiān)管的實踐路徑。在數(shù)字化浪潮奔涌的今天，要堅信科技是提升監(jiān)管能力的“關鍵變量”。河北積極探索運用大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)，建設風險隱患AI預警平臺，努力讓風險防控從“事后應對”向“事前預警”轉(zhuǎn)變，下好風險防范的“先手棋”。全面推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴面，在校園食堂、網(wǎng)絡餐飲領域，讓后廚從“幕后”走到“屏前”；在食品生產(chǎn)流通領域，創(chuàng)新推動“明廠亮造”“明超亮店”建設，并引入AI輪巡技術(shù)，實現(xiàn)對生產(chǎn)經(jīng)營行為的非現(xiàn)場、全天候、智能化監(jiān)督。通過技術(shù)手段強化監(jiān)管，不斷提升監(jiān)管的穿透力和威懾力。
三、以“嚴”的基調(diào)守護未來，扛起校園食品安全的重任。校園食品安全，是社會關切的焦點，是我們必須守住的底線。對此，河北嚴格許可準入，構(gòu)建了“省級聯(lián)合檢查、市級交叉互查、縣級全覆蓋檢查、聯(lián)合督導暗訪”的立體化檢查體系。河北不僅注重常態(tài)監(jiān)管，更著力提升應急處突能力。不久前，邯鄲市成功舉辦了河北省較大食品安全事故應急演練，并創(chuàng)新開展了晉冀魯豫四省聯(lián)合演練。演練直面校園食品安全風險，模擬“金黃色葡萄球菌污染”事件，既突出了高風險選題，也對監(jiān)管實踐起到了深刻的警示與練兵作用。
四、以“闖”的精神迎接挑戰(zhàn)，明晰砥礪前行的奮進方向。我們也清醒認識到，食品安全治理絕非一蹴而就。部分主體責任懸空、管理環(huán)節(jié)存在薄弱點、從業(yè)人員素質(zhì)有待提升，特別是網(wǎng)絡訂餐、直播帶貨等新業(yè)態(tài)帶來的挑戰(zhàn)，都要求我們必須持續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管理念、機制和手段。河北堅持以“四個最嚴”為根本遵循，以“風險大起底”實現(xiàn)動態(tài)清零，以“突擊戰(zhàn)”的姿態(tài)深化“校園餐”治理，以“零容忍”的決心嚴打違法犯罪，以“智慧監(jiān)管”的深化引領能力提升，奮力譜寫中國式現(xiàn)代化河北篇章的食品安全章節(jié)。
李鵬最后說， “大道至簡，實干為要”。食品安全監(jiān)管之路任重道遠，但只要我們心往一處想、勁往一處使，就一定能夠筑牢食品安全防線。
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