夏季溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖和產生毒素，是食品安全事故易發(fā)、高發(fā)時段。為有效防控食品中毒事件的發(fā)生，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，安徽省黃山市市場監(jiān)管局強化夏季食品生產安全監(jiān)管工作，嚴格排查食品生產環(huán)節(jié)食物中毒風險隱患。
專項活動中，黃山市局對48家糕點生產企業(yè)進行了集體約談，并組織區(qū)縣局對本轄區(qū)內糕點、果汁飲料、大桶水、即食涼菜等食品生產單位開展集體約談，督促指導其以防范微生物特別是致病菌污染為重點，開展全面自查，嚴把原料進貨關、生產環(huán)境衛(wèi)生關、生產過程控制關、出廠檢驗關、儲存和銷售關，嚴格落實食品安全主體責任。
活動期間，市局堅持問題導向，組織對全市糕點、果汁飲料、大桶水等相關食品生產單位開展監(jiān)督檢查和專項抽檢，對檢查中發(fā)現有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，責令企業(yè)立即停產整改。對檢查、抽檢發(fā)現企業(yè)存在違法違規(guī)行為的，一律依法嚴厲查處；涉嫌犯罪的，及時移交公安機關。（郭厚杰）
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