連日來，銅仁市德江縣平原強村富民集體經濟發(fā)展有限公司里一片忙碌景象。一臺自動化控制、智能化運行的微波光波茶葉殺青機正在滿負荷運轉，對新鮮茶芽進行萎凋處理。

“設備通過手機APP就能一鍵操作，還能在云端實時觀測設備運行情況。”公司技術人員袁嘉龍介紹道。

萎凋作為制茶的首道工序，直接關乎茶葉品質。它需要在特定的溫度和濕度條件下，將新鮮茶葉均勻攤放。

以往，德江春茶完成萎凋至少需要3小時。如今，借助這臺新引進的設備，春茶在密閉空間內僅需不到1分鐘便可完成萎凋，隨即進入殺青理條環(huán)節(jié)。

這種高效智能的茶葉加工模式，極大地提升了茶產業(yè)的生產效率。

加工效率的大幅提升，也帶動了采摘量進一步提升，新鮮嫩芽得以及時變成成品茶葉。可以說，智能化已成為當地茶產業(yè)蓬勃發(fā)展的“新引擎”。

隨著氣溫逐漸回暖，德江16萬畝茶園綠意盎然，春茶采摘如火如荼。德江縣平原鎮(zhèn)作為當地久負盛名的茶葉種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)，白茶種植面積達1.7萬畝，每年能帶動上萬人次在家門口通過茶葉種植、采摘、加工、銷售等環(huán)節(jié)實現就業(yè)增收。

面對不斷變化的市場和需求，德江縣依托茶產業(yè)優(yōu)勢，以推動茶產業(yè)高質量發(fā)展為目標，推出“共富茶廠+村集體經濟+基地+農戶”的利益聯結模式，并在平原鎮(zhèn)水車社區(qū)成立德江縣平原強村富民村集體經濟發(fā)展有限公司。

“共富茶廠”不僅為當地茶農提供代加工服務，還積極聯系外地客商前來收購，拓寬了茶農的銷售渠道。

與此同時，當地以降低農藥殘留和生產成本，提升茶葉品質為導向，在全鎮(zhèn)推廣綠色防控體系茶園管理技術，為茶產業(yè)的提質增效筑牢根基。

牟飛是水車社區(qū)居民，早在2017年底就種植了168畝白茶。然而，由于早期資金短缺和當地加工場所不足，茶葉加工常常延誤，導致品質下降。再加上外地收購客商數量有限，茶農只能被動接受客商定價，經濟效益一直不盡如人意。

“共富茶廠”為牟飛這樣的種植戶帶來了轉機——不僅縮短了加工時間，還讓茶葉銷售有了更多選擇。3月27日，牟飛駕車來到位于山頂的茶園。只見百余位采茶工人背著竹簍穿梭在茶壟之間，一幅生機勃勃的采茶春景躍然眼前。

中午時分，采茶工人陸續(xù)背著裝滿茶葉的竹簍前來，牟飛為茶葉稱重、結算后，便迅速將茶芽運往“共富茶廠”的加工車間。

“受倒春寒影響，今年春茶采摘比往年推遲了3天?！蹦诧w說，“但有了綠色防控管理體系，茶葉的白化度和吐芽率都相當不錯。今天早上110名工人就采摘了420多斤，比去年多了近30斤。”

茶芽被運到加工車間后，工人們迅速將茶青倒入智能微波光波茶葉殺青機進行攤青。僅1分鐘后，茶青就進入殺青理條環(huán)節(jié)。從茶葉收購到完成萎凋，整個過程不到1小時。

袁嘉龍介紹，平原鎮(zhèn)茶葉的氨基酸含量較高，隨著時間推移，氨基酸會大量轉化為茶多酚，進而影響茶葉品質。“這臺新設備能夠有效縮短萎凋時間，減少氨基酸轉化，提升茶葉的鮮度和香氣，讓茶葉品質更上一層樓。”

智能化提升了茶葉生產的現代化水平，綠色防控則為茶葉品質的提升保駕護航。有了科技加持，德江“黔北平原白茶”“黔北平原紅茶”品牌得以快速發(fā)展，“共富茶廠”助力茶農增收致富。（何佳有 王顯）