延安市黃陵縣六項(xiàng)舉措規(guī)范整治餐飲經(jīng)營秩序

中國食品安全網(wǎng)訊（李延軍 范曉鵬）為推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建，促進(jìn)餐飲行業(yè)質(zhì)量提升，規(guī)范餐飲市場經(jīng)營秩序，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，近日，陜西省延安市黃陵縣市場監(jiān)督管理局“六舉措”全面規(guī)范整治餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：黃陵縣市場監(jiān)督管理局

措施先行，聯(lián)動執(zhí)法

黃陵縣市場監(jiān)督管理局制訂印發(fā)《餐飲行業(yè)專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，成立專項(xiàng)整治工作專班，明確各單位職責(zé)，在全系統(tǒng)內(nèi)形成“局隊聯(lián)合、股所包聯(lián)、所所結(jié)對、村所配合”的聯(lián)動執(zhí)法體系，堅持日報、周小結(jié)，扎實(shí)推進(jìn)整治工作開展。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：黃陵縣市場監(jiān)督管理局

摸底排查，督導(dǎo)推進(jìn)

黃陵縣市場監(jiān)督管理局組織全系統(tǒng)執(zhí)法力量對全縣中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、社會團(tuán)體、民辦非企業(yè)、企事業(yè)單位、建筑工地食堂、大中小餐飲企業(yè)、農(nóng)家樂、小食堂、流動早餐點(diǎn)及燒烤攤點(diǎn)摸底排查，第一時間向行政審批部門通報《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲經(jīng)營許可證》辦理遇阻情況，聯(lián)合行政審批局推進(jìn)證照辦理業(yè)務(wù)。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：黃陵縣市場監(jiān)督管理局

積極宣傳，全力整治

黃陵縣市場監(jiān)督管理局在微信公眾號、市場監(jiān)管抖音號等媒介發(fā)布食品安全倡議書、餐飲食品安全消費(fèi)提示，印制規(guī)范整治餐飲服務(wù)經(jīng)營行為公告，動員全社會積極參與食品安全宣傳，鼓勵群眾積極舉報食品違法違規(guī)行為，舉全縣之力整治餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營秩序。

高位推動，調(diào)度部署

黃陵縣市場監(jiān)督管理局組織召開專項(xiàng)整治調(diào)度會、督導(dǎo)工作部署會，對全縣餐飲服務(wù)業(yè)專項(xiàng)整治行動工作進(jìn)行安排部署，督促市場綜合執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所認(rèn)識到位、態(tài)度堅決、行動迅速、部門聯(lián)動，確保在短時間內(nèi)整治工作達(dá)到實(shí)效。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：黃陵縣市場監(jiān)督管理局

分包督查，四查四看

黃陵縣市場監(jiān)督管理局對全縣餐飲服務(wù)單位的執(zhí)業(yè)資格、環(huán)境衛(wèi)生、硬件設(shè)備、原材料采購、操作規(guī)范、常態(tài)化疫情防控等九個方面進(jìn)行分包督查。查企事業(yè)單位食堂、茶樓酒莊、居民住宅小區(qū)的餐飲服務(wù)單位，看是否持證照經(jīng)營；查流動早餐點(diǎn)、燒烤攤、夜市大排檔登記備案情況，看是否存在無登記證、備案證加工經(jīng)營食品；查食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)情況，看是否按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工經(jīng)營食品；查餐飲服務(wù)單位各類臺賬記錄，看是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

強(qiáng)化服務(wù)，轉(zhuǎn)變作風(fēng)

黃陵縣市場監(jiān)督管理局在督促各餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化食品安全意識的同時，加強(qiáng)現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)力度，點(diǎn)對點(diǎn)指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位優(yōu)化后廚布局，制定最優(yōu)整改方案，開通“服務(wù)通道”簡化辦事程序，推動餐飲服務(wù)單位提檔升級，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量水平。? ?