平?jīng)鍪卸啻氩⑴e嚴(yán)守農(nóng)村食安 打造放心安全的飲食消費(fèi)環(huán)境?

中國(guó)食品安全報(bào)訊?（馮文亮）“營(yíng)養(yǎng)抉線”“康帥傅”“娃恰恰”……這些名字看起來似曾相識(shí)，但仔細(xì)辨認(rèn)才發(fā)現(xiàn)竟然是“山寨”食品。這些“山寨”食品以假亂真、以次充好，讓人防不勝防，時(shí)常在鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村小超市、小賣部、農(nóng)貿(mào)集市中出現(xiàn)，影響著老百姓的身體健康和幸福感、滿意度。為保障農(nóng)村市場(chǎng)食品安全,切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾切身利益和合法權(quán)益。近年來，平?jīng)鍪懈叨戎匾曓r(nóng)村食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，多舉措、多形式，持續(xù)加大農(nóng)村食品安全治理力度，打建結(jié)合，不斷鞏固整治成果，著力規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序，全面凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)環(huán)境，讓農(nóng)村假冒偽劣食品無處遁形，努力提升老百姓在食品安全上的獲知感和滿意度。

今年以來，平?jīng)鍪幸造柟探陙磙r(nóng)村假冒偽劣食品整治成果為基點(diǎn)，以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，以“治理規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為”為抓手，聚焦農(nóng)村市場(chǎng)假冒偽劣食品“頑疾”，深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”和侵害群眾利益突出問題兩個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)，持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)村食品市場(chǎng)整治工作重點(diǎn)，細(xì)化全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范達(dá)標(biāo)工作措施，嚴(yán)厲查處制假售假違法行為，找準(zhǔn)痛點(diǎn)，對(duì)“癥”下藥。

堅(jiān)持推進(jìn)批發(fā)經(jīng)營(yíng)全鏈條管理模式。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門在全力開展農(nóng)村食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管基礎(chǔ)上，源頭排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，充分應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)+、大數(shù)據(jù)等信息化手段，大力實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+陽光倉儲(chǔ)”工程，積極督促食品批發(fā)銷售企業(yè)加入“隴上食安”信息化平臺(tái)，強(qiáng)化食品批發(fā)配送源頭管控。食品批發(fā)配送車輛實(shí)施“五統(tǒng)一”管理，規(guī)范企業(yè)批發(fā)配送行為，強(qiáng)化食品銷售配送過程監(jiān)管。持續(xù)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體規(guī)范行為專項(xiàng)治理行動(dòng)，對(duì)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、產(chǎn)品貯存等情況逐一規(guī)范。截至今年9月，全市規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位5543戶，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+陽光倉儲(chǔ)”918戶。

積極發(fā)揮食品安全抽樣檢驗(yàn)技術(shù)支撐。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門充分利用食品安全抽檢和快檢技術(shù)篩查作用，通過開展食品安全“你點(diǎn)我檢、你送我檢”網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查，食品快檢“五進(jìn)”（進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)會(huì)場(chǎng)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村）等活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)受理群眾送檢，同時(shí)加大對(duì)“麻辣片”“山楂膏”“甘草杏肉”和雜牌散裝食品的抽檢力度，擴(kuò)大鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)企業(yè)、超市等場(chǎng)所抽檢覆蓋面，及時(shí)公開檢測(cè)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)不合格食品問題，依法開展核查處置，努力營(yíng)造群眾放心消費(fèi)環(huán)境，提振消費(fèi)信心。今年以來，全市累計(jì)開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢1338批次，食品安全快速檢測(cè)41896批次。

聚焦食品安全突出問題集中攻堅(jiān)整治。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)加大開展“山寨”食品商標(biāo)打擊力度，對(duì)誤導(dǎo)消費(fèi)者“營(yíng)養(yǎng)抉線”“康帥傅”等“山寨”食品，依法進(jìn)行查處，發(fā)現(xiàn)一起查處一起。強(qiáng)化突出問題治理，先后開展了食用豆芽、保健食品、冷藏冷凍食品、食醋醬油、食品“四小”業(yè)態(tài)綜合專項(xiàng)整治，至目前，關(guān)閉鹵肉、豆芽等農(nóng)村“黑作坊”和造假窩點(diǎn)46戶，移送公安部門刑事案件15起，行政處罰289起，收繳罰沒款144.38萬元，集中銷毀假冒偽劣食品 6.12噸。

大力實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范培育行動(dòng)。今年以來，全市以《平?jīng)鍪兄卫硪?guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為行動(dòng)實(shí)施方案》為指導(dǎo)，重點(diǎn)培育打造一批硬件達(dá)標(biāo)、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、示范引領(lǐng)的食品“三小”和規(guī)范化食品經(jīng)營(yíng)店。崆峒區(qū)著力打造食品小作坊集中加工區(qū)，食品生產(chǎn)小作坊集中入駐，強(qiáng)化源頭監(jiān)管，優(yōu)化工藝布局，改善加工環(huán)境和衛(wèi)生狀況，逐步實(shí)現(xiàn)食品小作坊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、精準(zhǔn)化管控。全市共規(guī)劃建設(shè)7個(gè)小作坊集中加工區(qū)，從根本上解決食品生產(chǎn)加工小作坊“散、亂、差”的問題。