南昌市打造30條食品安全示范街

“把你用的消毒液給我看一下”“你們進(jìn)后廚工作要規(guī)范著裝”……近日，記者跟隨南昌市新建區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員來到該區(qū)文化大道，執(zhí)法人員對(duì)部分餐飲店進(jìn)行了檢查。

文化大道毗鄰新建二中，共有餐飲店30余家。為保證學(xué)生用餐安全，新建區(qū)將這里打造成食品安全示范街。新建區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)股負(fù)責(zé)人熊賢友告訴記者，該區(qū)共有4條食品安全示范街，分別是文化大道、長麥路、興國路和建設(shè)路。經(jīng)過近幾年的建設(shè)，食品安全示范街的餐飲店在硬件方面普遍得到很大提升。

2016年6月，南昌開始創(chuàng)建國家食品安全示范城市以來，該市市場(chǎng)監(jiān)管部門以完善食品安全治理體系提升治理能力水平為落腳點(diǎn)，選取部分街區(qū)逐步探索建設(shè)食品安全示范街，至今年2月，共打造食品安全示范街30條。這些示范街除須符合一定的硬件條件，市場(chǎng)監(jiān)管部門還會(huì)加強(qiáng)對(duì)示范街餐飲店從業(yè)人員、管理人員的培訓(xùn)，讓他們了解更多食品安全知識(shí)。

為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍能力建設(shè)，南昌制定出臺(tái)了《南昌市食品安全檢查員管理辦法》，推行兼職食品安全檢查員隊(duì)伍建設(shè)。目前，該市已有2032名兼職食品安全檢查員。有關(guān)部門通過定點(diǎn)集中、網(wǎng)絡(luò)線上、分層分級(jí)等方式，對(duì)兼職食品安全檢查員進(jìn)行培訓(xùn)。（林雍）