脂肪肝患者這樣吃

說起脂肪肝，我們普遍指的是非酒精性脂肪性肝病。目前非酒精性脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅人們健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，發(fā)病率不斷升高，且發(fā)病年齡日趨年輕化。天津市人民醫(yī)院消化科主任醫(yī)師劉艷迪提示，脂肪肝初期是可以“逆轉(zhuǎn)”的，但是如果沒能及時控制和治療，會導(dǎo)致肝臟纖維化，甚至出現(xiàn)肝硬化。脂肪肝患者要改掉不良的飲食習(xí)慣，注意三大營養(yǎng)素的合理搭配。

患脂肪肝的人要改掉不良飲食習(xí)慣，一日三餐有規(guī)律。飲食無規(guī)律，如經(jīng)常不吃早餐，或者三餐飽饑不均會擾亂身體代謝功能，為肥胖和脂肪肝發(fā)病提供條件。長期大量飲酒可引起脂肪肝，過量的攝食、吃零食、夜食以及過分追求高熱量、味道濃的食物會引起身體內(nèi)脂肪過度蓄積，應(yīng)盡量避免。

脂肪肝患者要注意三大營養(yǎng)素的合理搭配，即增加蛋白質(zhì)的攝入量，重視脂肪的質(zhì)和量，糖類飲食應(yīng)適量，限制單糖和雙糖的攝入。以低脂飲食為宜，并且要以植物性脂肪為主，盡可能多吃一些單不飽和脂肪酸（如橄欖油、菜籽油、茶油等），盡量少吃一些飽和脂肪酸（如豬油、牛油、羊油、黃油、奶油等），同時應(yīng)限制膽固醇的攝入量，如動物內(nèi)臟、腦髓、蛋黃、魚卵、魷魚等。在糖類攝入方面，應(yīng)吃一些低糖類飲食，不能吃富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點、冰淇淋、干棗和糖果等。

燕麥、牛奶、玉米、海帶、甘薯、大蒜、胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無花果等都可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。（劉波）