云南省廣南縣成功實現(xiàn)人工種植雞樅菌

雞樅菌味道鮮美、營養(yǎng)豐富，素有“貢菌”“菌中之王”的美譽(yù)，但由于量少價高，許多人吃不盡興。日前，記者從文山州廣南縣蓮城鎮(zhèn)岜奪食用菌生產(chǎn)基地獲悉，該基地通過自養(yǎng)白蟻、培育雞樅菌種，成功實現(xiàn)人工種植雞樅菌。

在云南斯緣農(nóng)業(yè)科技有限公司岜奪食用菌生產(chǎn)基地的實驗室內(nèi)，技術(shù)人員正在查看黃皮雞樅菌種制作情況，觀察菌絲長勢及分布。技術(shù)人員告訴記者，培育黃皮雞樅的菌種要比培育其他食用菌的菌種更難。就算黃皮雞樅菌種培育出來了，沒有白蟻蟻巢，雞樅還是種不出來，因此又從山上引來蟻王、蟻后進(jìn)行培育。該公司總經(jīng)理魯之剛說：“從引進(jìn)到培育的時間是3個月，現(xiàn)在已經(jīng)產(chǎn)了小白蟻，有將近1000只。只有白蟻達(dá)到3萬只左右，蟻巢的規(guī)模才能達(dá)到長出雞樅菌的條件。”

該公司技術(shù)總監(jiān)劉錫福告訴記者：“白蟻、雞樅屬于一個共生體?？梢杂冒紫伒南佀峁B(yǎng)雞樅菌，如果沒有白蟻，單獨的雞樅菌長出來后會變異，長成黑雞樅菌或者其他雞樅菌的雜交品種?！?/p>

沒有蟻源就不能大面積地推廣雞樅菌的種植?！拔覀儸F(xiàn)在主要攻克的不是在雞樅菌的品種、種子上的研發(fā)問題，而是在蟻源上的研發(fā)，只有有了足夠的蟻源，雞樅菌才能生長，否則雞樅菌種植只能停留在實驗室階段?！眲㈠a福說。目前黃皮雞樅已在野外試種成功，基地正在大量培育白蟻，準(zhǔn)備大面積種植。（羅宗偉 胡俊 陸正仙）