“蕓嶺鮮生”有機(jī)蔬菜中國(guó)市場(chǎng)商業(yè)模式先行者

中國(guó)食品安全報(bào)訊?（記者姜洪良）有機(jī)蔬菜也叫生態(tài)蔬菜，有機(jī)蔬菜是在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，不使用基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機(jī)證書的蔬菜產(chǎn)品。

在食品安全備受關(guān)注的當(dāng)下，有機(jī)蔬菜也開始受到越來越多的市民青睞。在北京的盒馬鮮生、物美、永輝、家樂福、永旺等超市記者發(fā)現(xiàn)“蕓嶺鮮生”有機(jī)蔬菜正悄然地占領(lǐng)有機(jī)蔬菜市場(chǎng)。

為了探訪“蕓嶺鮮生”發(fā)展模式，與云南蕓嶺鮮生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司胡傳磊董事長(zhǎng)相約，記者從北京到達(dá)昆明，在該公司張建經(jīng)理陪同下參觀了“蕓嶺鮮生”有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地。

張建告訴記者，昆明盤龍—松華壩“蕓嶺鮮生”有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地是今年剛剛立牌的“盒馬村”，也是迄今為止全國(guó)最大的有機(jī)蔬菜盒馬村，生產(chǎn)區(qū)位于云南省昆明市優(yōu)質(zhì)水源區(qū)域，種植面積約4000余畝。盒馬村，是根據(jù)盒馬鮮生訂單，產(chǎn)銷之間形成穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、品牌化改造，發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)的村莊。

據(jù)張建介紹，來自該生產(chǎn)基地的葉菜，初期就有33個(gè)品種。基地位于水源保護(hù)區(qū)內(nèi)，有機(jī)蔬菜“喝”的水，都來自于千年古潭的涓涓清流，耕種者常與娃娃魚、鸕鶿為伴。自然生態(tài)、環(huán)境優(yōu)美、水質(zhì)優(yōu)良，是“蕓嶺鮮生”葉菜品類的主產(chǎn)區(qū)，可實(shí)現(xiàn)全年持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)。產(chǎn)出的菠菜、娃娃菜、羅馬生菜、意大利生菜、水果甘藍(lán)、西芹、上海青和西蘭花等蔬菜翠綠油亮、味美鮮甜，深受市場(chǎng)和顧客喜愛。

蕓嶺鮮生——昆明盤龍—松華壩（盒馬村）有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地?圖片來源：中國(guó)食品安全報(bào)

在生產(chǎn)基地，記者看到了露天的蔬菜基地里插滿了黃色和藍(lán)色“紙片”，紅藍(lán)小旗與整齊的有機(jī)蔬菜勾畫出十分壯觀的田園畫面。張建介紹，黃色和藍(lán)色小旗是殺蟲用的色板，不同的顏色誘殺不同的害蟲，這里的有機(jī)蔬菜不噴農(nóng)藥、不施化肥，在基地里裝殺蟲燈、誘蟲板等這些現(xiàn)代化的殺蟲工具，從而保證蔬菜的質(zhì)量。

隨后，記者參觀了“蕓嶺鮮生”的加工場(chǎng)和育苗廠。據(jù)張建介紹，目前，“蕓嶺鮮生”從種子到育苗，移栽培育到采摘，生產(chǎn)包裝到市場(chǎng)營(yíng)銷，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是自主經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算，實(shí)現(xiàn)了從育苗生產(chǎn)到市場(chǎng)銷售環(huán)環(huán)相扣，相互監(jiān)督、相互制約的產(chǎn)品可追溯制度，確保有機(jī)蔬菜的質(zhì)量安全。

蕓嶺鮮生——昆明盤龍—松華壩（盒馬村）有機(jī)蔬菜育苗廠?圖片來源：中國(guó)食品安全報(bào)

參觀生產(chǎn)基地結(jié)束，走進(jìn)“蕓嶺鮮生”辦公大樓，拜訪胡傳磊董事長(zhǎng)。在辦公樓大廳的墻上，掛滿了公司獲得的各種榮譽(yù)，國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地、環(huán)水有機(jī)農(nóng)業(yè)水土生態(tài)保護(hù)研究示范基地、“國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地考核管理規(guī)定”有機(jī)食品生產(chǎn)示范基地等國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)榮譽(yù)。2021年12月，云南蕓嶺鮮生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、商務(wù)部、中國(guó)人民銀行、國(guó)家稅務(wù)總局、中國(guó)證券監(jiān)督管理委員會(huì)、中華全國(guó)供銷合作總社聯(lián)合審定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)”。

胡傳磊董事長(zhǎng)十分熱情的接受了記者的采訪。他表示，食品安全關(guān)系民生，習(xí)近平總書記對(duì)食品安全工作十分重視，并提出了以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)的“四個(gè)最嚴(yán)”要求確保食品安全。胡傳磊告訴記者，自己之前雖然從事建筑行業(yè)，但依然跨界選擇了食品行業(yè)。選擇發(fā)展有機(jī)蔬菜起始也走了一些彎路，但只要方向?qū)α耍眯淖?，特別是用良心做有機(jī)食品，終究會(huì)取得成功。

據(jù)胡傳磊董事長(zhǎng)介紹，“蕓嶺鮮生”自2016年成立以來，致力于建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化有機(jī)種植體系，專注有機(jī)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和技術(shù)投入，短短5年間建立了產(chǎn)、供、銷全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系和運(yùn)營(yíng)模式。通過農(nóng)業(yè)工業(yè)化的運(yùn)作模式打造出自有品牌，實(shí)現(xiàn)了管理過程數(shù)據(jù)化、種植標(biāo)準(zhǔn)化、物資投入規(guī)范化，商品標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)體系。

目前公司有機(jī)土地認(rèn)證面積突破10000畝，種植儲(chǔ)備面積超35000畝，是目前云南省有機(jī)種植規(guī)模最大的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司解決就業(yè)2144人，帶動(dòng)了基地產(chǎn)業(yè)工人近2100戶，培養(yǎng)了一批專業(yè)技術(shù)人才?！笆|嶺鮮生”在基地選址上有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，按照因時(shí)、因地、因人的發(fā)展原則進(jìn)行地塊選址和人才任用?，F(xiàn)公司擁有核心有機(jī)產(chǎn)業(yè)園基地12個(gè)，其中4個(gè)位于國(guó)家水源保護(hù)區(qū)。 特別是位于原始山林的昆明西山—好寶箐有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地，自2002年起持續(xù)至今獲得南京國(guó)環(huán)OFDC的權(quán)威認(rèn)證，是國(guó)內(nèi)有機(jī)蔬菜種植領(lǐng)域里瑰寶之地，基地產(chǎn)出的胡蘿卜、吮指胡蘿卜清甜爽口、肉脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富。目前，南京國(guó)環(huán)（OFDC）對(duì)“蕓嶺鮮生”生產(chǎn)質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)加工體系、追溯體系等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)地檢查評(píng)估，自2002年持續(xù)至今確保全流程有機(jī)種植，安全可控。

蕓嶺鮮生——原始山林昆明西山—好寶箐有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地?圖片來源：中國(guó)食品安全報(bào)

胡傳磊董事長(zhǎng)告訴記者，從2020年開始“蕓嶺鮮生”通過新零售渠道從核心商品打造，品牌營(yíng)銷推廣方面著重發(fā)力，以民生產(chǎn)品有機(jī)蔬菜作為重點(diǎn)打造，品類單品突破。近3年來，“蕓嶺鮮生”營(yíng)收實(shí)現(xiàn)了逐年翻倍增長(zhǎng)，在全國(guó)12個(gè)核心區(qū)域建立了供應(yīng)鏈銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和加工分揀中心。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)56個(gè)一、二線城市，“蕓嶺鮮生”品牌的有機(jī)蔬菜每天都展現(xiàn)在國(guó)內(nèi)近5000多家中、高端超市和新零售電商平臺(tái)上。

2021年8月，“蕓嶺鮮生”開始在全國(guó)重點(diǎn)客戶盒馬、ole、叮咚、沃爾瑪、永輝、華潤(rùn)萬家等渠道內(nèi)打造“高原有機(jī)蔬菜”的消費(fèi)理念，圍繞云南高原特色優(yōu)質(zhì)有機(jī)食材的深度開發(fā)并搭建聯(lián)盟供應(yīng)鏈平臺(tái)，不斷開拓有機(jī)產(chǎn)業(yè)的深度延伸領(lǐng)域，帶動(dòng)更多有機(jī)種植企業(yè)和合作伙伴，從生產(chǎn)指導(dǎo)、技術(shù)支持、安全管控、營(yíng)銷推廣等各環(huán)節(jié)提供援助和管理，讓更多符合地域名片特色的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品投向廣大消費(fèi)市場(chǎng)，讓有機(jī)行業(yè)不再難做。讓更多消費(fèi)者吃上安全、優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠和新鮮的有機(jī)食材。在國(guó)家大力發(fā)展生態(tài)綠色有機(jī)的政策方向指引下，為生態(tài)環(huán)境保護(hù)，食品安全、農(nóng)業(yè)品牌塑造做出自己的貢獻(xiàn)。

胡傳磊董事長(zhǎng)感慨，有機(jī)農(nóng)業(yè)是可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，是“一方水土養(yǎng)一方人”，更是“一方人養(yǎng)一方水土”。“蕓嶺鮮生”立足當(dāng)?shù)?，形成產(chǎn)供銷系統(tǒng)化鏈條，輸出有機(jī)農(nóng)業(yè)管理模式，積極落實(shí)鄉(xiāng)村振興政策，帶動(dòng)全村，全鎮(zhèn)，全縣整體規(guī)劃發(fā)展，走可持續(xù)高價(jià)值農(nóng)業(yè)種植道路，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝藛T就業(yè)。通過對(duì)土壤改良，水資源保護(hù)等措施，對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)起到積極的推動(dòng)作用。

胡傳磊董事長(zhǎng)希望通過市場(chǎng)客戶端和媒體積極的宣傳、引導(dǎo)有機(jī)消費(fèi)意識(shí)，推動(dòng)有機(jī)生活方式，拉動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，樹立新的生活理念和價(jià)值觀?！笆|嶺鮮生”有信心做全球健康美味有機(jī)食材領(lǐng)導(dǎo)品牌，做中國(guó)現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)跑者。