北京糧油肉蛋菜供應(yīng)充足平穩(wěn)

自11月本輪疫情發(fā)生以來，北京各大超市、電商平臺(tái)積極保供。北京青年報(bào)記者昨天從市商務(wù)局了解到，全市糧油肉蛋菜等生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)總體穩(wěn)定、秩序良好。其中蔬菜上市量充足，主要一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)上市量1.92萬噸，批發(fā)價(jià)1.32元/斤；水果上市量0.89萬噸，批發(fā)價(jià)5.68元/斤；豬肉上市量335噸，批發(fā)價(jià)14.33元/斤；雞蛋上市量416噸，批發(fā)價(jià)5.72元/斤。主要連鎖超市糧油奶類庫存充足，價(jià)格總體平穩(wěn)。

穿透寒夜

各大超市回應(yīng)百姓之需

12月1日，北青報(bào)記者走訪位于海淀區(qū)的超市發(fā)農(nóng)大店看到，蔬果肉蛋奶等生活必需品商品豐富、貨架豐滿、品質(zhì)新鮮。自11月下旬開始，北京市社區(qū)臨時(shí)封控區(qū)域增加，百姓集中購(gòu)買生活物資量加大。超市發(fā)第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急物資保供預(yù)案，要求所有賣場(chǎng)肉蛋菜奶等生活必需品提升2到3倍訂貨量，配送倉(cāng)庫民生物資存儲(chǔ)量增加3到5倍，確保不出現(xiàn)缺貨斷檔。

受疫情影響，到店購(gòu)買的顧客有所下降，但線上的下單量卻快速增加。再加上企業(yè)還承接著海淀區(qū)封控社區(qū)的保供任務(wù)，揀貨、裝袋、核對(duì)訂單等突然暴增的工作量，考驗(yàn)著本就人手不多的超市工作人員。為了保證居民的物資供應(yīng)，不僅到崗的門店員工齊動(dòng)手，總部員工和上游置業(yè)集團(tuán)員工也下沉到門店里，共同投入保供任務(wù)。

隨著疫情形勢(shì)變化，京客隆探索試行了商超防疫若干條舉措，精準(zhǔn)筑牢疫情防線。例如，在購(gòu)物方式方面倡導(dǎo)更精致精簡(jiǎn)，盡量將商品進(jìn)行預(yù)包裝，減少客戶挑挑揀揀的直接接觸等。此外，超市更加嚴(yán)格地進(jìn)行消殺，增加了賣場(chǎng)消殺頻次，購(gòu)物車使用做到一人一用一消殺，同時(shí)2小時(shí)做一次基礎(chǔ)消殺，閉店時(shí)完成一次終末消殺。

寒潮來臨

美團(tuán)買菜供給穩(wěn)定數(shù)量翻倍

隨著消費(fèi)者對(duì)日常生活物資的需求急劇加大，美團(tuán)買菜每日為北京供應(yīng)數(shù)百噸新鮮蔬果。為了將更新鮮的蔬果送上消費(fèi)者餐桌，美團(tuán)買菜采用全程冷鏈運(yùn)輸，最大程度保證蔬果的品質(zhì)。同時(shí)做到“日清”狀態(tài)，每天將最新鮮的蔬果提供給消費(fèi)者。優(yōu)先加大番茄、黃瓜、土豆等民生類菜品的供給，并組織拓寬源頭供給，增加對(duì)于南方產(chǎn)地蔬菜的采購(gòu)，目前供貨量已翻至3倍。

昨天，作為美團(tuán)買菜合作伙伴的孔德華跟產(chǎn)地的師傅通完電話，最快10個(gè)小時(shí)之后，來自山東的蓮藕就會(huì)從產(chǎn)地送達(dá)北京。得益于北京建立的蔬菜保供快速通道，在符合防疫政策的前提下，人員和車輛快檢合格后，這批蔬菜將送到美團(tuán)買菜倉(cāng)庫，經(jīng)過檢驗(yàn)、分揀、包裝后，將會(huì)以最快的速度送達(dá)北京全城的站點(diǎn)。

為了保障蔬果的及時(shí)充足供應(yīng)，在相關(guān)政府部門的支持下，美團(tuán)買菜已經(jīng)開辟北京保供快速通道，安排工作人員動(dòng)態(tài)關(guān)注當(dāng)?shù)胤酪哒?，并派專人前往檢查站點(diǎn)駐守，對(duì)來自外地的蔬果配送司機(jī)在彈窗、證件登記、消殺工作、行程軌跡等方面遇到的問題進(jìn)行及時(shí)指引。

商務(wù)部門

多種措施降低流通成本

據(jù)市商務(wù)局介紹，商務(wù)部門在做好日常市場(chǎng)監(jiān)測(cè)等常態(tài)化保供工作的同時(shí)，指導(dǎo)重點(diǎn)供應(yīng)企業(yè)按照目標(biāo)抓好貨源組織，加大上市量和儲(chǔ)備量，確保完成生活必需品每日貨源組織目標(biāo)，如出現(xiàn)應(yīng)急突發(fā)問題，及時(shí)協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。

此外，商務(wù)部門指導(dǎo)各電商平臺(tái)企業(yè)按平時(shí)3-5倍供應(yīng)量做好備貨，采取優(yōu)化工作流程、提高配送能力等措施，確保配送站點(diǎn)庫存充足、價(jià)格穩(wěn)定、配送及時(shí)。在確保貨運(yùn)車輛運(yùn)輸暢通方面，對(duì)進(jìn)京生活必需品車輛的“重點(diǎn)物資通行證”應(yīng)開盡開，同時(shí)通過批發(fā)市場(chǎng)保供車輛預(yù)約平臺(tái)，對(duì)新發(fā)地等市場(chǎng)車輛進(jìn)行預(yù)約通行，確保車輛進(jìn)京便利。市商務(wù)局繼續(xù)實(shí)施批發(fā)市場(chǎng)免進(jìn)場(chǎng)費(fèi)補(bǔ)貼政策，目前本市批發(fā)市場(chǎng)免除蔬菜和5種水果進(jìn)場(chǎng)費(fèi)工作已自11月16日起實(shí)施，通過降低經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)場(chǎng)交易成本，提高商戶從產(chǎn)地向本市組織調(diào)運(yùn)蔬菜水果的積極性。

同時(shí)，商務(wù)部門加強(qiáng)政府儲(chǔ)備，目前本市糧油、菜、肉、蛋等生活必需品政府儲(chǔ)備充足，特別是冬季政府蔬菜儲(chǔ)備5.1萬噸已足額到位，根據(jù)市場(chǎng)供應(yīng)需求，可隨時(shí)投放市場(chǎng)，增加貨源，保障市場(chǎng)供應(yīng)。（李佳）