預(yù)制菜筵席已經(jīng)擺開 遂寧高新區(qū)如何“炒香”

近日，遂寧高新區(qū)遂寧市凡是食品有限公司預(yù)制菜生產(chǎn)車間內(nèi)，兩條全自動鹵煮生產(chǎn)線正全速運(yùn)轉(zhuǎn)?！敖衲旯疽呀?jīng)接到了2個億的預(yù)制菜訂單?！惫靖笨偨?jīng)理胡江介紹，公司正加快二期建設(shè)，預(yù)計2025年投產(chǎn)，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值產(chǎn)量均翻番。

不久前，遂寧高新區(qū)經(jīng)合中心相關(guān)負(fù)責(zé)人出發(fā)前往廣東省廣州市，與預(yù)制菜設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)洽談合作事宜，通過設(shè)備升級解決預(yù)制菜企業(yè)擴(kuò)能的“卡脖子”問題。

近年來，預(yù)制菜消費(fèi)需求旺盛，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”還被寫入今年中央一號文件。立足現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，遂寧高新區(qū)從生產(chǎn)加工、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)等方面展開探索，尋找“炒香”預(yù)制菜的最優(yōu)路徑。

發(fā)揮優(yōu)勢 初步建起預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈

3月15日，遂寧高新區(qū)川渝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，運(yùn)輸車輛來回穿梭，工人忙著進(jìn)行產(chǎn)業(yè)環(huán)線道路施工。“園區(qū)北部集中打造預(yù)制菜食品生產(chǎn)加工基地，南部建設(shè)預(yù)制菜智能設(shè)備生產(chǎn)基地，配套打造預(yù)制菜展示展銷體驗(yàn)中心、產(chǎn)業(yè)研發(fā)培育中心等八大功能區(qū)。”遂寧高新區(qū)科經(jīng)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

打造川渝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，遂寧高新區(qū)從原材料生產(chǎn)到銷售配送都已有良好基礎(chǔ)。

從交通區(qū)位看，遂寧高新區(qū)位于成都、重慶“雙核”之間，遂渝、遂資眉、遂內(nèi)3條高速公路與兩縱四橫的交通骨干路網(wǎng)，為高效的物流通道搭建起基礎(chǔ)。

從物流通道看，區(qū)內(nèi)現(xiàn)有規(guī)模冷鏈物流企業(yè)10余家，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、配送、倉儲、銷售等環(huán)節(jié)的全程冷鏈物流體系已初步建成。

從產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)看，遂寧高新區(qū)有縱橫農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、川渝糧油綜合批發(fā)市場等原材料交易中心，眾志創(chuàng)美（美寧）、凡是食品、綠苗中央廚房等預(yù)制菜生產(chǎn)及配套產(chǎn)業(yè)，托璞勒、凈平環(huán)保等基礎(chǔ)設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，已初步構(gòu)建起預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈。

明確規(guī)劃 實(shí)施“個十百千萬”工程

香菇燒雞、夫妻肺片、酸蘿卜老鴨湯……在四川省眾志創(chuàng)美食品有限公司的展廳內(nèi)，陳列著豐富多樣的川味預(yù)制菜，該公司目前已有20多個川味預(yù)制菜單品。

立足“川味”，遂寧高新區(qū)計劃從增產(chǎn)擴(kuò)能與技術(shù)創(chuàng)新兩方面發(fā)力，做強(qiáng)存量、做大增量：一方面加快推進(jìn)眾志創(chuàng)美（美寧）、凡是食品等既有預(yù)制菜生產(chǎn)加工企業(yè)二期項目，推進(jìn)雪香米業(yè)、中豪糧油、麥遂糧油等配套企業(yè)自動化改造，提質(zhì)增效，另一方面，瞄準(zhǔn)生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)和預(yù)制菜設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行針對性招商，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈?！敖衲暌幰M(jìn)2到3家龍頭預(yù)制菜生產(chǎn)加工企業(yè)，2到3家預(yù)制菜設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)?！彼鞂幐咝聟^(qū)經(jīng)合中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

上個月制定的《遂寧高新區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)工作推進(jìn)實(shí)施方案》也明確，以政府引導(dǎo)、高?；蚱髽I(yè)主導(dǎo)方式，搭建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心和產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，研發(fā)具有遂寧特色的川味預(yù)制菜品類。

培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，遂寧高新區(qū)還將實(shí)施“個十百千萬”工程，計劃到2030年，建設(shè)1個集原料、加工、運(yùn)輸、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈條為一體的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群；培育10個年產(chǎn)值超10億元的行業(yè)頭部企業(yè)；自主研發(fā)100個以上具有本地特色的川味預(yù)制菜菜品及定制化智能生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜整體產(chǎn)業(yè)規(guī)模超千億，解決萬人以上就業(yè)。（鄒霞 行曉藝）