《食材供應(yīng)鏈4.0白皮書》發(fā)布

近日，《食材供應(yīng)鏈4.0白皮書：從1.0到4.0發(fā)展與變遷》（以下簡(jiǎn)稱《白皮書》）正式發(fā)布。白皮書全面梳理了中國(guó)食材供應(yīng)鏈行業(yè)現(xiàn)狀、信息化發(fā)展歷程、及4.0時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，幫助行業(yè)總覽市場(chǎng)前沿、洞察市場(chǎng)需求、把握行業(yè)突破口，為食材供應(yīng)鏈企業(yè)找準(zhǔn)戰(zhàn)略發(fā)展方向、并加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展提供深度參考。

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)關(guān)乎國(guó)計(jì)民生。而現(xiàn)實(shí)中，“種菜賠，買菜貴”的迷局屢見不鮮，行業(yè)矛盾問題重重，《白皮書》總結(jié)，行業(yè)矛盾歸根結(jié)底是因?yàn)樾畔⒘魍ú粫乘尸F(xiàn)出中國(guó)食材供應(yīng)鏈嚴(yán)重的分散性。在這個(gè)過(guò)程中，信息流通扮演了重要角色，提高中國(guó)食材供應(yīng)鏈信息流通效率是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，這已成為行業(yè)共識(shí)。

中國(guó)食材供應(yīng)鏈的信息化發(fā)展歷程分為四個(gè)階段，《白皮書》指出，現(xiàn)階段行業(yè)已邁過(guò)手工作業(yè)及手動(dòng)管理的1.0時(shí)代、數(shù)據(jù)單一電算化的2.0時(shí)代、配送流通鏈數(shù)字化的3.0時(shí)代，目前正朝著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈智慧化的4.0時(shí)代邁進(jìn)。

《白皮書》總結(jié)了4.0時(shí)代智慧化食材供應(yīng)鏈的核心目標(biāo)、核心技術(shù)、核心場(chǎng)景，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、人工智能與行業(yè)深度融合，綜合提升產(chǎn)業(yè)鏈效率，用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈智慧運(yùn)作，推動(dòng)中國(guó)從“農(nóng)業(yè)大國(guó)”邁向“農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)”。

《白皮書》認(rèn)為，在4.0時(shí)代食材供應(yīng)鏈行業(yè)發(fā)展目標(biāo)應(yīng)該是基于“人”的賦能、組織進(jìn)化、社會(huì)協(xié)同下產(chǎn)業(yè)鏈綜合效率的提升。物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、人工智能是4.0時(shí)代食材供應(yīng)鏈最主要技術(shù)應(yīng)用，雖然在3.0時(shí)代這些概念已成為熱議，但僅技術(shù)發(fā)展而言仍處于早期初級(jí)階段。4.0時(shí)代將是物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、人工智能等技術(shù)持續(xù)成熟后與食材供應(yīng)鏈行業(yè)的深度融合，通過(guò)可視化、可調(diào)節(jié)、可感知的方式顛覆新一代供應(yīng)鏈。

在可預(yù)見的未來(lái)，《白皮書》對(duì)4.0時(shí)代食材供應(yīng)鏈運(yùn)作場(chǎng)景做出三方面的展望：第一，數(shù)據(jù)即是作業(yè)。隨著數(shù)字化的成熟，Ai機(jī)器的深度應(yīng)用，數(shù)據(jù)才是驅(qū)動(dòng)企業(yè)作業(yè)的起點(diǎn)；第二，交易即是協(xié)同。從數(shù)字化到智慧化，行業(yè)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)智慧協(xié)同時(shí)代，全國(guó)范圍內(nèi)供需產(chǎn)銷一體化，全國(guó)交易一盤棋。每一筆訂單的數(shù)據(jù)，都能夠與全國(guó)進(jìn)行協(xié)同；第三，虛擬即是現(xiàn)實(shí)。通過(guò)虛擬現(xiàn)實(shí)能真實(shí)看見一顆白菜從產(chǎn)地到餐桌全過(guò)程，通過(guò)AI識(shí)別，即可看見食材的農(nóng)殘等數(shù)據(jù)，正如我們今天通過(guò)掃碼即可溯源一樣簡(jiǎn)單。