福建泉州：長者食堂 辦好更要辦久

對于廣大留守、孤寡、獨居老年人來說，吃飯問題關(guān)系到居家養(yǎng)老的幸福指數(shù)。近年來，泉州市各縣（市、區(qū)）涌現(xiàn)出越來越多的長者食堂，其中部分由政府提供資金、政策支持，通過改擴建方式建設(shè)，部分由鄉(xiāng)賢捐資捐物建成。這些長者食堂讓社區(qū)、鄉(xiāng)村的老年人在家門口就能吃上“熱乎飯”，讓老人“食”有所依，樂享“舌尖上的溫暖”。

民以食為天，吃飯問題是一個民生的根本問題?；蛟S有人會問：“如今社會，難道人吃飯還會有問題嗎？”我們看問題，應(yīng)該深入現(xiàn)實，立足于現(xiàn)實進行思考。誠然，近年來經(jīng)濟迅猛發(fā)展，但老人的吃飯并不僅僅是一個經(jīng)濟問題。首先，這是一個體力問題，老人們年齡大了，腿腳不方便，買菜做飯也就不再如年輕時那么麻利了，而洗碗、打掃廚房這類雜事也變得困難起來。其次，這是一個習慣問題，年輕人要么到城市讀書要么到異地就業(yè)，很多老人成為空巢老人，這時候他們的飲食往往就過分節(jié)儉和隨意，煮一頓飯，就要吃好幾頓，不愿意多煮幾道菜，更不愿意倒掉剩菜，這就導(dǎo)致了他們飲食單一，營養(yǎng)不均衡。再次，這還是一個“技術(shù)問題”，老人們對于外賣點餐的軟件不如年輕人駕輕就熟，加上城鎮(zhèn)里外賣也不如大城市方便，這種情況下，外賣也就幫不上什么忙了。所以，簡簡單單的一個“好好吃飯”，或許就成了許多老人的一個現(xiàn)實問題。

中國人歷來推崇烏鴉銜食反哺的美德，孟子說：“老吾老，以及人之老?！备璧乱舱f：“對青年要讓他看到高貴、成熟的老年的意義，對老人則要示以青春，讓二者都安于永遠的循環(huán)，使生活在生活之中完滿。”我們善待老人，就是善待自己的未來。那么，善待老人從哪里開始？不妨就從解決老人吃飯的現(xiàn)實問題開始。長者食堂，其實質(zhì)就是一件“銜食反哺”的美事，值得人們點贊。

抓住了胃就抓住了心，人間煙火，就是人間滋味。關(guān)于吃飯，曾經(jīng)有一部叫《深夜食堂》的影視作品風靡全球。一個食堂為何能夠給人以無盡的慰藉？或許，不起眼的食堂，不僅僅是一個慰藉“肚子”的地方，事實上，也是一個人們獲得心靈安慰、獲得精神力量的地方。不僅要看到長者食堂是一份解決現(xiàn)實問題的答卷，更是一個精神文明建設(shè)的有力抓手。它以老人為中心，在滿足老人就餐需求同時，也提供了老年人一個社交和活動的情境。老人們和熟悉的“厝邊”圍坐一桌，吃飯的間隙，說說在外求學(xué)工作的孩子，聊聊過往的歲月，閑扯一些家長里短，無形中，老人們獲得了陪伴，豐富了生活，調(diào)節(jié)了心情，滿足了精神需求。

這樣的實事，如何落到生活的日常中，這樣的美事，如何化為尋常的美好？我們點贊長者食堂，更關(guān)切長者食堂的可持續(xù)發(fā)展。永春縣蘇坑鎮(zhèn)嵩溪村“康樂家園”從2014年開始提供免費午餐，至今已持續(xù)近7周年。每逢生日壽誕、新人嫁娶、村居喬遷等喜事，嵩溪村村民都會主動從家里帶肉、蛋、食物等到“康樂家園”分享，或向長者食堂定向捐款，目前95%的嵩溪村村民都或多或少為“免費午餐”作過貢獻。安溪縣鳳城鎮(zhèn)上山村的長者食堂，運營資金主要來自鄉(xiāng)賢、村民捐資和村財投入等。長者食堂已列入泉州市委、市政府為民辦實事及我為群眾辦實事項目。泉州結(jié)合“黨建+”鄰里中心養(yǎng)老服務(wù)站，建成了99個長者食堂，其中今年建設(shè)60個，每個補助30萬元。如何久久為功，制造長久循環(huán)的“血液”？政府的投入，社會的捐贈，以及志愿者的服務(wù)，共同推進了長者食堂進入一種良性循環(huán)，逐步構(gòu)建了更為完善的長者助餐服務(wù)體系。長者食堂不僅辦了起來，而且是辦得好、辦得久，這無疑成為城市和社會一道亮麗的風景線。（陳一彬）