如何讓外賣“安全鎖”真正成為“放心鎖”

今年以來，我國許多地方發(fā)出外賣配送中使用“食安封簽”的倡議或通知，通過膠條封口等方式，為外賣食品的“最后一公里”加一道“安全鎖”?！笆嘲卜夂灐钡某霈F(xiàn)令消費者拍手稱快，但推廣并不順利?！罢l牽頭”“誰出錢”“誰監(jiān)管”等問題給餐飲從業(yè)者帶來困擾。

隨著工作生活節(jié)奏加快和“懶人經(jīng)濟”的興起，點外賣已經(jīng)成為許多人生活必不可少的一部分。不過，由于外賣餐飲鏈條長、環(huán)節(jié)多，外賣騎手偷食、裸露、調(diào)包外賣等問題時有發(fā)生。在這種情況下，使用“食安封簽”成為共識。對外送餐食外包裝進行一次性封口，可以有力防止運送過程中被人為拆啟或意外破損，解決“最后一公里”的監(jiān)管問題。

近年來，許多城市紛紛加快“食安封簽”的推廣普及。但總的來看，“食安封簽”仍處于“叫好不叫座”的尷尬境地，除了少數(shù)大型餐飲企業(yè)，商家在外賣食品中使用的比例并不高。受到打包時間、購置成本的影響，更多商家還停留在觀望、猶豫階段。

使用“食安封簽”，給外賣加道“安全鎖”，對于規(guī)范外賣餐飲行業(yè)，保護消費者合法權(quán)益大有裨益。有關部門應該認真分析癥結(jié)，對癥下藥，推動“食安封簽”落到實處。首先，推動“食安封簽”強制化。目前一些地方對于“食安封簽”只是提倡使用，缺乏法律強制約束力和執(zhí)行力，由于是否執(zhí)行全靠商家的自覺，實施效果并不明顯。用業(yè)內(nèi)人士的話說，“之前有封簽的一直有，之前沒有的還是沒有”。

對于這一規(guī)定，浙江率先制定地方性法規(guī)進行強制約束。今年3月1日起施行的《浙江省電子商務條例》明確規(guī)定，“未按規(guī)定使用封簽對配送的食品予以封口或者封簽損壞的，網(wǎng)約配送員有權(quán)拒絕配送，消費者有權(quán)拒絕簽收?！薄拔词褂梅夂瀸ε渌偷氖称酚枰苑饪诘?，市場監(jiān)督管理部門責令限期改正；逾期不改正的，可以處二百元以上五百元以下罰款?！边@一做法值得借鑒推廣，只有建立強制約束，讓“食安封簽”從自選動作變成規(guī)定動作，外賣“安全鎖”才能真正成為標配。

其次，落實“食安封簽”標準化。此前，由于缺乏統(tǒng)一標準，餐飲企業(yè)使用的外賣封簽五花八門。在一些商家看來，采用訂書釘、透明膠帶等簡易方式封口，或者給塑料袋多打幾個結(jié)，就相當于上了“封簽”，既節(jié)約成本，又節(jié)省時間。事實上，真正的“食安封簽”必須是一次性封口包裝件，具備拆啟后無法恢復原狀、無法重復使用的功能。

因此，有必要對“食安封簽”予以規(guī)范。近年來，南京市、浙江省市場監(jiān)管部門先后發(fā)布《餐飲外賣一次性封簽使用規(guī)范》《餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》，對一次性封簽的分類、材質(zhì)、信息及使用進行明確規(guī)定，并對外賣封簽的具體位置示例說明。根據(jù)《標準化法》第十條規(guī)定，對保障人身健康和生命財產(chǎn)安全、國家安全、生態(tài)環(huán)境安全以及滿足經(jīng)濟社會管理基本需要的技術要求，應當制定強制性國家標準?；诖?，“食安封簽”也應盡快制定強制性國標，為商家經(jīng)營提供標準遵循，讓外賣“安全鎖”真正成為“放心鎖”。（張淳藝）