高位推動、主動作為，四川多地落實食品安全“兩個責任”督導工作

中國食品安全報訊（潘艷梅 陳璦 記者程伯全）為全面落實落細《關于建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落地落實的實施方案》，壓實食品安全主體責任，四川各地各單位開展食品安全“兩個責任”督導、督查。

加強抽檢力度，廣安市筑牢校園食堂安全防線

12月5日，廣安市人大常委會副主任帶隊到鄰水縣鄰水中學開展了落實食品安全“兩個責任”A級包保責任督導工作。督導組一行詳細了解了在校師生規(guī)模、食堂用餐人數(shù)、制度建設情況、信息化建設情況，查看了食堂管理臺賬、電子信息臺賬，深入后廚仔細檢查了食材溯源、菜品加工、清洗消毒、食品留樣等工作流程，聽取了學校主要負責人關于落實食品安全“兩個責任”的工作匯報，并針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題開展了座談會。

督導組強調，落實食品安全“兩個責任”是地方黨委政府落實食品安全黨政同責的重要舉措，也是完善食品安全責任體系的有力措施。各地各部門要提高政治站位，深刻認識落實“兩個責任”工作機制的重大意義。要將食品安全工作任務分解細化，建立健全食品安全責任落實機制，嚴把采購關口、重視加工環(huán)節(jié)、健全溯源制度。要將“日管控、周排查、月調度”制度落實落細，確保各項工作安排在末端見效，市場監(jiān)管部門要加強抽檢力度，對食堂死角加裝監(jiān)控，及時排查和消除學校食品安全隱患。

履職盡責，宜賓市推動食品安全“兩個責任”一體落實

12月6日，宜賓市市場監(jiān)管局黨委委員、機關黨委書記帶隊到江安縣督查食品安全“兩個責任”工作落實情況。

督導組一行到江安縣陽春鎮(zhèn)政府查看食品安全“兩個責任”工作落實推進情況，查看了包保責任清單制度建設、任務清單制度建設和包保干部食品安全責任與任務承諾書的簽訂情況，同時對進一步落實屬地責任和主體責任提出了要求。

督導組強調，食品安全是最基本的民生，是群眾最關心的問題之一。要迅速貫徹落實“兩個責任”相關工作機制，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”。結合地方實際，包保干部要嚴格按照對應層級壓緊壓實食品安全工作責任，并建檔；要迅速與包保干部簽訂《食品安全責任與任務承諾書》，明確包保主體，履職盡責，完成“日管控、周排查、月調度”任務；加強對相關人員的宣傳和培訓，不斷提升監(jiān)管水平和管理能力，扎實推動“兩個責任”工作機制落地見效。此外，督導組相關負責同志還對江安縣市場監(jiān)管局食品安全黨政同責考評、食品安全人民滿意度測評、創(chuàng)建宜賓市標準化示范所等工作提出了具體要求。

據(jù)了解，下一步，江安縣市場監(jiān)管局將把推動落實“兩個責任”工作機制作為強化食品安全治理能力和治理水平的重要抓手，堅持問題導向，圍繞精準防控，推動食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任一體落實，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

確?！叭f無一失”，資陽市督導幼兒園食品安全工作

近日，資陽市副市長到A級包保主體安岳縣第五幼兒園、安岳縣欣世紀幼兒園督導食品安全工作。

督導組現(xiàn)場查看工作人員從業(yè)資格證、健康證、幼兒園每周菜譜等公示情況，檢查食品原材料進貨、溯源、儲存以及陪餐、留樣、餐具消毒、環(huán)境消殺等落實情況以及學校食品安全管理制度建立、設施設備配備等情況，并對學校食堂“日管控、周排查、月調度”工作機制落實情況給予充分肯定。

督導組強調，食品安全是老百姓幸福生活最基本的共同訴求，學校食品安全更是重中之重。學校食堂要進一步健全并落實食品安全管理制度，引導從業(yè)人員提升食品安全意識，以高度的責任感和為師生服務的使命感，加強對食堂各環(huán)節(jié)精細化管理，確保學校食品安全萬無一失。監(jiān)管部門要堅持以最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責把好各個關口、環(huán)節(jié)，牢守底線，守護好學校師生員工舌尖上的安全。