中國食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武） “食安名坊”培育行動是安徽省2024年50項民生實事之一，也是食品安全工作的一項重要內(nèi)容。為充分發(fā)揮“食安名坊”示范作用，提升食品小作坊質(zhì)量安全水平，當涂縣多措并舉推進“食安名坊”培育行動。

精心層層甄選。堅持“培育為先、好中選優(yōu)”的原則，在全縣范圍內(nèi)開展“食安名坊”宣傳，通過宣傳發(fā)動，鼓勵和支持有意愿、有條件的食品小作坊積極申請成為“食安名坊”培育對象。經(jīng)過宣傳引導和篩選，結合實地走訪，確定1家食品小作坊為2024年“食安名坊”培育對象。

高標幫扶指導。嚴格按照安徽省“食安名坊”評分細則評分標準，開展“一坊一策”“一對一”幫扶培育指導。對培育對象結合日常監(jiān)督檢查，現(xiàn)場幫助小作坊解決產(chǎn)品標簽設計、生產(chǎn)記錄表格完善和工藝布局優(yōu)化等問題，推動小作坊提升生產(chǎn)條件、優(yōu)化生產(chǎn)工藝、規(guī)范生產(chǎn)管理，推動食品小作坊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

豐富培育梯次。通過實地走訪、現(xiàn)場幫扶，建立“食安名坊”后備申報庫，根據(jù)食品小作坊生產(chǎn)加工場所衛(wèi)生、生產(chǎn)加工過程控制管理和品牌影響等參數(shù)指標，建立梯次申報目錄，實行動態(tài)管理。對符合申報條件的食品小作坊及時納入申報庫，并針對性制定提升措施，形成“成熟一批、申報一批、儲備一批”的良好循環(huán)。