中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡佳欣 記者程家武）為切實(shí)做好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理工作，有效防范和堅(jiān)決遏制各類事故，保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)入住老人生命安全，11月12日至14日，靈璧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣民政局、縣消防局對(duì)全縣38家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)展督導(dǎo)檢查。

 聯(lián)合督查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：靈璧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此次檢查通過(guò)查閱檔案資料、現(xiàn)場(chǎng)核查等形式，重點(diǎn)檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)原料物品采購(gòu)是否有索票索證，及時(shí)留檔記錄，倉(cāng)庫(kù)原材料妥善保存。三防措施是否到位、是否制定每周食譜，并公布上墻。是否落實(shí)兩個(gè)責(zé)任，日管控、周排查、月調(diào)度是否落實(shí)到位。食品留樣是否規(guī)范，記錄及時(shí)，做到與上墻食譜、留檔食譜三簿一致。消毒柜是否正常使用，并做好記錄。

 聯(lián)合督查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：靈璧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求限期整改到位。檢查過(guò)程中，檢查人員還向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，提升其安全意識(shí)和管理水平，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)落實(shí)主體責(zé)任，確保老年人吃得安全。

通過(guò)此次聯(lián)合督查，及時(shí)消除了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全隱患，進(jìn)一步提高了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全保障水平，為老年人提供了安全舒適的養(yǎng)老環(huán)境。下一步，靈璧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)關(guān)注養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”，確保老年人“舌尖上的安全”。