中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡書(shū)詠 記者程家武）為切實(shí)做好2025年春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，鞏固和提升學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，由教育部門(mén)聯(lián)合多部門(mén)，舒城縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合近期工作重點(diǎn)，對(duì)全縣200余所中小學(xué)、幼兒園的負(fù)責(zé)人和食品安全總監(jiān)進(jìn)行全覆蓋式食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)主要圍繞法律法規(guī)解讀、學(xué)校主體責(zé)任的落實(shí)、食堂設(shè)計(jì)布局要點(diǎn)、進(jìn)貨查驗(yàn)保存要點(diǎn)、餐飲環(huán)節(jié)操作要點(diǎn)、落實(shí)“三防”措施、應(yīng)急預(yù)案和報(bào)告制度，以及典型案例講解等8個(gè)方面展開(kāi)。

培訓(xùn)會(huì)通過(guò)典型案例分析檢查中存在的問(wèn)題和難點(diǎn)，警示校園食品安全事故的嚴(yán)重后果，讓參會(huì)人員認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性和緊迫性，收到良好的培訓(xùn)效果。同時(shí)要求學(xué)校負(fù)責(zé)人定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化落實(shí)食品安全管理制度，要求餐飲從業(yè)人員理論知識(shí)和食品安全意識(shí)并重，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。

下一步，該局將繼續(xù)加大培訓(xùn)力度，聯(lián)合多部門(mén)持續(xù)深入開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，督促轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園時(shí)刻緊繃食品安全這根弦，全力抓好校園食品安全監(jiān)管。