安徽省臨泉縣楊橋市場監(jiān)管所開展豬肉專項(xiàng)檢查 強(qiáng)化肉制品質(zhì)量安全

中國食品安全網(wǎng)訊（董學(xué)剛 記者程家武）為規(guī)范生豬肉及其肉制品經(jīng)營行為，嚴(yán)防未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的豬肉流入轄區(qū)食品加工、銷售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)，近日，臨泉縣楊橋市場監(jiān)管所開展豬肉及其肉制品安全隱患專項(xiàng)排查行動，著力保障群眾飲食安全。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：楊橋市場監(jiān)管所

執(zhí)法人員全面排查轄區(qū)內(nèi)的大型超市和餐飲單位，重點(diǎn)檢查了經(jīng)營單位主體資質(zhì)和加工經(jīng)營場所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、肉品落實(shí)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、檢驗(yàn)檢疫合格證明等情況及相關(guān)材料。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查經(jīng)營或使用的豬肉檢疫驗(yàn)訖印章、檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，詳細(xì)查看經(jīng)營的肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況，是否有注水肉等違法行為。在執(zhí)法檢查過程中，執(zhí)法人員向經(jīng)營主體講解相關(guān)法律法規(guī)以及偽劣鮮肉和肉制品危害，提高經(jīng)營者的誠信守法經(jīng)營意識。督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”工作機(jī)制，確保肉類及其制品安全。

此次專項(xiàng)行動，共檢查大型超市5家、熟食加工餐飲店3戶、餐飲服務(wù)單位15家，執(zhí)法人員對違法違規(guī)的經(jīng)營戶下達(dá)了責(zé)令整改通知書。下一步，楊橋所將持續(xù)加強(qiáng)豬肉的監(jiān)督檢查力度，全力規(guī)范轄區(qū)肉制品市場秩序，確保消費(fèi)者買得放心、吃得安心。