合肥市廬陽區(qū)開展向集中用餐單位供應(yīng)食品的生產(chǎn)企業(yè)專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（高杰 記者程家武）為加強集中用餐單位食品安全監(jiān)管，化解食品安全風(fēng)險隱患，推動集中用餐單位管理水平，合肥市廬陽區(qū)市場監(jiān)管局組織開展向集中用餐單位供應(yīng)食品的生產(chǎn)企業(yè)專項檢查工作。

開展摸底調(diào)查。監(jiān)管人員對轄區(qū)內(nèi)167家學(xué)校、24家養(yǎng)老機構(gòu)、11家醫(yī)療機構(gòu)、9家機關(guān)食堂內(nèi)所使用的由安徽省食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的各類食品原料及成品進行摸排梳理，掌握生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、許可證號、供應(yīng)產(chǎn)品名稱等相關(guān)信息，形成《廬陽區(qū)向集中用餐單位供應(yīng)食品生產(chǎn)企業(yè)情況統(tǒng)計表》。

開展專項檢查。根據(jù)摸排情況，同時結(jié)合《合肥市向集中用餐單位供應(yīng)食品生產(chǎn)企業(yè)情況統(tǒng)計表》立即展開行動，組織監(jiān)管人員對轄區(qū)內(nèi)向集中用餐單位提供食品或成品的食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查。

本次共檢查轄區(qū)內(nèi)3家向集中用餐單位供應(yīng)食品的生產(chǎn)企業(yè)，重點檢查企業(yè)生產(chǎn)許可資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用、產(chǎn)品出廠檢驗等關(guān)鍵項目，對于現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令相關(guān)企業(yè)立即整改。同時，針對性地督促指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)履行主體責(zé)任，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，嚴守食品生產(chǎn)、存儲、運輸關(guān)口，制定符合企業(yè)自身實際情況的風(fēng)險隱患清單及產(chǎn)品隱患清單。

現(xiàn)場檢查  圖片來源：廬陽區(qū)市場監(jiān)管局

下一階段，廬陽區(qū)市場監(jiān)管局將總結(jié)此次專項檢查的整體情況，協(xié)同聯(lián)動相關(guān)部門推進責(zé)任落實，提升集中用餐單位食品安全水平。