中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫策 魏冬宇）為進(jìn)一步加強(qiáng)“校園餐”肉類產(chǎn)品食品安全監(jiān)督管理，不斷提升校園食品安全水平，切實(shí)保障在校師生飲食安全，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南山分局開展“校園餐”肉類產(chǎn)品專項(xiàng)檢查。

加強(qiáng)源頭監(jiān)管。南山分局通過實(shí)地檢查、現(xiàn)場(chǎng)詢問的方式，對(duì)學(xué)校的食品安全主體責(zé)任是否落實(shí)、證照是否齊全并公示、肉類食品供應(yīng)商資質(zhì)是否合法、采購(gòu)渠道是否規(guī)范、衛(wèi)生消毒是否過關(guān)等方面開展監(jiān)督檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局

加強(qiáng)過程管控。重點(diǎn)查看是否按規(guī)定落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票管理制度。同時(shí)，檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否保持環(huán)境整潔、是否配備三防設(shè)施，消毒柜是否正常使用，是否按規(guī)定條件進(jìn)行儲(chǔ)存，是否落實(shí)留樣制度等。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。在檢查過程中執(zhí)法人員向?qū)W校負(fù)責(zé)人及工作人員宣傳食品安全法律法規(guī)，引導(dǎo)學(xué)校食品安全管理人員從思想上、站位上、提高安全意識(shí)，從行動(dòng)上落實(shí)確保食材安全，自覺抵制不符合安全的食材進(jìn)入校園。學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)決履職盡責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)日常管理，壓實(shí)工作責(zé)任，做到常檢查、常規(guī)范。

下一步，南山分局將持續(xù)保持監(jiān)督檢查高壓態(tài)勢(shì)，積極開展“校園餐”肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作，暢通投訴舉報(bào)渠道，全力守護(hù)好在校師生的每一餐。